What’s the big deal with gluten? - William D. Chey

Źródło: http://ed.ted.com/lessons/what-s-the-big-deal-with-gluten-william-d-chey

O celiace (choroba trzewna), wrażliwości na gluten i alergii na pszenicę przeczytacie na stronach:

http://www.celiakia.pl/celiakia/
http://www.dietabezglutenowa.pl/15-celiakia.html
http://pl.wikipedia.org/wiki/Celiakia
https://...wordpress.com/.../gluten-to-czego-nie-wiesz-moze-cie-zabic/
http://www.celiakia.pl/.../Nadwrazliwosc_na-gluten_Golachowska.pdf
http://odzywianieodkuchni.blogspot.com/.../toksyczne-dziaanie-glutenu
http://well.blogs.nytimes.com/.../when-gluten-sensitivity-isnt-celiac-disease/