Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i daktylami. Salad with chicken, celery and dates.

/scroll down to English version/4 porcje
2 piersi z kurczaka bez kości, około 700 g
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
3 łodygi selera naciowego, pokrojony w plasterki
15 suszonych daktyli, pokrojone na połówki
80 g orzechów włoskich, pokrojone w duże kawałki
4 płaskie łyżki cremomajo majonez wegański bez jajek lub bezglutenowego majonezu

Kurczaka pokrój w kawłaki, dopraw solą i pieprzem, słodką i wędzoną papryką i oregano. Podsamż na oliwie, odstaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj kurczaka, seler naciowy, daktyle, orzechy włoskie i majonez. Możesz podawać od razu.


4 servings
2 boneless chicken breasts, about 700 g
1 teaspoon dried oregano
1/2 teaspoon sweet paprika
1/2 teaspoon smoked paprika
salt and pepper to taste
2 tablespoons oil
3 stalks of celery, cut into slices
15 dried dates, cut in half
80 g walnuts, cut into large pieces
4 flat spoons cremomajo vegan mayonnaise without eggs or gluten-free mayonnaise

Cut chicken into chunks, season with salt and pepper, sweet and smoked paprika and oregano. Fry chicken in oil, leave to cool. In a bowl, mix chicken, celery, dates, walnuts and mayonnaise. You can serve immediately.

Jajecznica z awokado na tortilli. Scrambled eggs with avocado on a tortilla.

/scroll down to English version/
2 porcje
6 jajek
2 łyżki oliwy
sól do smaku
1 dojrzałe awokado
2 bezglutenowe tortille

Na patelni rozgrzej oliwę, wlej roztrzepane jajka, dopraw solą i smaż kilka minut ciągle mieszając. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Na tortilli umieść jajecznicę i awokado, zawiń. Podawaj od razu.

2 serwings
6 eggs
2 tablespoons oil
salt to taste
1 ripe avocado
2 gluten-free tortillas

Heat oil in a frying pan, pour beaten eggs, season with salt and fry few minutes, stirring constantly. Peel the avocado and dice. Put scrambled eggs and avocado on tortilla, wrap. Serve immediately.