Mazurek pomarańczowy. Orange Easter cake called Mazurek.

 

/scroll down to English version/

Ciasto
100 g bezglutenowej skrobi kukurydzianej
50 g bezglutenowej mąki ryżowej
30 g skrobi z tapioki
100 g masła, zimne z lodówki
1 jajko
2 łyżki mleka kokosowego
35 g cukru pudru
1/2 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

Masa pomarańczowa
1 1/2 galaretka pomarańczowa (100 g , galaretka na 500 ml), galaretka z żelatyną
5 dużych pomarańczy
125 ml szklanki wody
4 łyżki cukru
opcjonalnie 3 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody

płatki migdałów i suszona żurawina do dekoracji

blacha o średnicy 24 cm


Masło posiekaj, dodaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, żółtka i mleko kokosowe. Zagnieć szybko ciasto. Przełóż na blachę, wstaw na godzinę do lodówki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza z termoobiegiem, piecz 15 minut.

Masa pomarańczowa: Dokładnie obierz pomarańcze. Pokrój w mniejsze części i gotuj z dodatkiem wody około 15 - 20 minut. Następnie zmiksuj. Ponownie wstaw na ogień i zagotuj. Zestaw z ognia, dodaj galaretkę i cukier, mieszaj aż galaretka się rozpuści. Gdy masa przestygnie i będzie tężeć wlej na upieczone ciasto kruche.

Jeżeli masa pomarańczowa będzie za rzadka, wymieszaj żelatynę z zimną wodą, podgrzej delikatnie do momentu rozpuszczenia żelatyny, dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy pomarańczowej i wymieszaj. Gdy masa zacznie tężeć wylej na upieczone ciasto kruche i wstaw do lodówki.
Godzinę przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki.


Proponuje także:
Mazurek orzechowy. Nut Easter cake called Mazurek.


Dough
100 g of gluten-free corn starch
50 g gluten-free rice flour
30 g tapioca starch
100 g butter, cold from the fridge
1 egg
2 tablespoons of coconut milk
35 g of icing sugar
1/2 teaspoon gluten-free baking powder

Orange mass
1 1/2 orange jelly (100 g), jelly with gelatin
5 large oranges
125 ml glass of water
4 tablespoons of sugar
optional 3  teaspoons of gelatin + 4 tablespoons of water


almond flakes and dried cranberries for decoration

sheet, diameter of 24 cm

Chop butter, add flour, icing sugar, baking powder, egg yolks and coconut milk. Knead the dough quickly. Transfer to a plate, put in the fridge for an hour. Bake in an oven preheated to 175 degrees Celsius with air flow, bake for 15 minutes.

Orange paste: Peel the oranges thoroughly. Cut into smaller pieces and cook with water for about 15 - 20 minutes. Then blend. Put back on the fire and bring to a boil. Remove from heat, add jelly and sugar, stir until jelly dissolves. When the mass cools down and thickens, pour it over the baked shortcrust pastry.

If the orange mass is too thin, mix gelatin with cold water, heat gently until the gelatin dissolves, add the dissolved gelatin to the orange mass and mix. When the mass begins to thicken, pour it over the baked shortcrust pastry and put it in the fridge.
An hour before serving, remove the cake from the fridge.

It also proposes:
Mazurek orzechowy. Nut Easter cake called Mazurek.

Kawowo-czekoladowa pianka z pomarańczową galaretką i granatem (bez cukru). Coffee Chocolate Mousse with Orange Jelly and Pomegranate (no sugar).

/scroll down to the English version/
Kawowo-czekoladowa pianka
310 ml mleka kokosowego, minimum 75%
310 ml mleka z orzechów np. chufa
4 łyżki nasion chia
4 łyżki syropu klonowego
1 łyżka soku z cytryny
60 g gorzkiej czekolady, minimum 70%
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki agar-agar

Galaretka pomarańczowa
300 ml soku pomarańczowego
1 1/2 łyżeczki agar-agar
2 pomarańcze
1 granat, ziarna, opcjonalnie

tortownica o średnicy 22 cm

Pianka: Do garnka wlej mleko kokosowe, mleko z orzechów, dodaj nasiona chia, syrop klonowy i sok z cytryny. Odstaw na godzinę. Po tym czasie zagotuj mleko, dodaj czekoladę i kawę. Gotuj, aż kawa i czekolada się rozpuści. Dodaj agar-agar, wymieszaj i gotuj około 5 -7 minut, aż agar się rozpuści. Odstaw na 15 minut. Przelej do blachy, wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
Galaretka pomarańczowa: Sok pomarańczowy podgrzej razem z agar-agar do momentu, aż agar się rozpuści. Obraną pomarańczę podzieloną na cząstki połóż na piance kawowo-czekoladowej, posyp ziarnami granatu. Gdy galareta zacznie tężeć, delikatnie wlej na owoce i piankę kawowo-czekoladową. Wstaw do lodówki na około 2 godziny.

Uwaga. Agar-agar rozpuszcza się w 90 - 100 stopni Celsjusza, w przeciwieństwie do żelatyny, którą trzeba rozpuścić w zimnej wodzie i lekko podgrzać.


Coffee chocolate mousse
310 ml coconut milk, minimum 75%
310 ml nuts milk (chufa, almond)
4 tablespoons chia seeds
4 tablespoons maple syrup
1 tablespoon lemon juice
60 g dark chocolate, minimum 70%
3 tablespoons instant coffee
2 teaspoons agar-agar

Orange jelly
300 ml orange juice
1 1/2 teaspoons agar-agar
2 oranges
1 pomegranate, optional

baking mold, diameter 22 cm

Mousse: Pour coconut milk, nut milk, add chia seeds, maple syrup and lemon juice. Set aside for an hour. After this time, boil milk, add chocolate and coffee. Cook until coffee and chocolate are melted. Add agar-agar, stir and cook for 5 to 7 minutes more, until the agar is dissolved. Leave for 15 minutes. Pour mousse into the baking tray, put in the fridge for a minimum of 4 hours.
Orange jelly: Heat orange juice together with agar-agar until the agar is dissolved. Peel the orange and divided into portions, places on a chocolate coffee mousse, sprinkle with pomegranate arils. When the jelly begins to gel, gently pour on the fruit and coffee chocolate mousse. Put in the fridge for about 2 hours.

Note. Agar-agar dissolves in 90 - 100 degrees Celsius, unlike gelatin, which has to be dissolved in cold water and warmed slightly.  

 

Tort dyniowo czekoladowy z nutą pomarańczy i żurawiny. Pumpkin chocolate cake with a hint of orange and cranberry.

warstwa czekoladowa: (scroll down to the English version)  
120 g skrobi kukurydzianej lub bezglutenowej skrobi pszennej*
50 g mąki ryżowej*
140 g cukru
45 g gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowy*
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
120 - 130 ml maślanki
40 ml wywaru z mocnej kawy
2 łyżki oleju
2 jajka
10 ml ekstraktu waniliowego, opcjonalnie

warstwa dyniowa
100 g cukru pudru
140 g cukru
4 jajka
140 ml oleju
320 g puree dyniowego (puree z dyni uzyskasz, gdy upieczesz dynię w piekarniku (obrana, usunięte pestki) w 180 stopniach Celsjusza przez 30 minut, potem zmiksujesz blenderem. Z 600 g dyni powstaje około 350 - 400 g puree.)
230 g skrobi kukurydzianej lub bezglutenowej skrobi pszennej*
100 g mąki ryżowej*
2 łyżeczki proszku do pieczenia, bezglutenowy*
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli 
barwnik spożywczy w kolorze pomarańczowym, tyle aby ciasto nabrało koloru pomarańczowego

krem z mascarpone i puree dyniowym
700 g sera mascarpone
300 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
2 łyżki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wody
180 g puree dyniowego
120 g cukru pudru
10 ml aromatu pomarańczowego

10 łyżek dżemu żurawinowo pomarańczowego lub pomarańczowego
kolorowa posypka (żółty i czerwony) lub płatki migdałów do dekoracji
*Używam tylko produkty certyfikowane ze znakiem przekreślonego kłosa (patrz pod banerem z tytułem bloga PORADY).   

tortownica o średnicy 21 cm

Ciasto czekoladowe. Przesiej przez sito mąkę, dodaj cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj.  Składniki mokre połącz ze sobą i wymieszaj: maślankę, kawę, olej, jajka i aromat waniliowy. Składniki mokre dodaj do suchych i wszystko dokładnie wymieszaj aż uzyskasz jednolite ciasto. Ciasto powinno mieć płynną konsystencję, jeżeli jest za rzadkie dodaj 2 - 3 łyżki mąki więcej. Ciasto przelej do tortownicy. Piecz przez 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Jeżeli ciasto się przypala przykryj papierem do pieczenia. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, zostaw do ostygnięcia. Po 10 minutach odwróć je do góry nogami.
Ciasto dyniowe. Przesiej przez sito mąkę, proszek do pieczenia, sól, sodę i przyprawy. Wymieszaj. Jajka ubijaj 3 minuty z cukrem pudrem, dodaj cukier trzcinowy i ubijaj aż jajka będą ubite na sztywno. Dodawaj stopniowo mąkę i oliwę, mieszaj na wolnych obrotach. Dodaj puree dyniowe i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj barwnik i wymieszaj. Ciasto piecz przez 40 - 45 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem.
Jeżeli ciasto się przypala przykryj papierem do pieczenia. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, zostaw do ostygnięcia. Po 10 minutach odwróć je do góry nogami.
Zimne ciasto dyniowe przekrój na dwa płaty. 
Krem. Puree dyniowe dokładnie zmiksuj używając blendera. Ubij śmietanę na sztywno. W mikserze umieść ser mascarpone, cukier puder i puree dyniowe, wymieszaj na wolnych obrotach aż uzyskasz gładka masę. Dodaj ubitą śmietanę i rozpuszczoną żelatynę, wymieszaj delikatnie. 
Ciasto ułóż warstwami: ciasto dyniowe, ciasto czekoladowe i ponownie ciasto dyniowe. Na pierwszą warstwę - dyniową - rozsmaruj połowę dżemu, na to krem (1/4 część kremu), połóż ciasto czekoladowe, rozsmaruj dżem i krem (1/4 część), połóż drugą warstwę ciasta dyniowego. Boki i wierzch tortu pokryj pozostałym kremem. Posyp kolorową posypką lub płatkami migdałów. Podawaj tort schłodzony w lodówce.


chocolate layer:
120 g corn starch or gluten-free wheat flour*
50 g rice flour*
140 g of sugar
45 g of bitter cocoa
1 teaspoon baking powder, gluten-free*
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
120 - 130 ml buttermilk
40 ml strong coffee
2 tablespoons oil
2 eggs
10 ml vanilla extract, optionally

pumpkin layer
100g icing sugar
140 g cane sugar
4 eggs
140 ml of oil
320 g pumpkin puree
230 g corn starch or gluten-free wheat starch*
100 g rice flour*
2 teaspoons baking powder, gluten-free*
1/2 teaspoon baking soda
2 teaspoons cinnamon
1 teaspoon ginger
3/4 teaspoon nutmeg
1/2 teaspoon salt
orange food dye, so that the cake is orange

mascarpone and pumpkin puree cream
700g mascarpone cheese
300 ml whipping cream (30 or 36%)
2 tablespoon of gelatin dissolved in small amount of water
180 g pumpkin puree
120 g icing sugar
10 ml of orange flavor

10 tablespoons of orange cranberry jam or orange jam
red and yellow sprinkles or almond flakes for decoration
* I only use certified products with the crossed grain symbol, gluten-free products available in Poland (side pannel: My internet shops with gluten-free products).  

baking mold, diameter 21 cm

Chocolate cake. Sieve flour, add sugar, cocoa, baking powder, baking soda and salt. Mix all. Combine the wet ingredients and mix together: buttermilk, coffee, oil, eggs and vanilla extract. Add wet ingredients to dry and mix everything thoroughly until you get a smooth dough. The dough should have a smooth consistency, if it isn't dense enough, add 2 - 3 tablespoons of the flour more. Pour dough into the cake-pan. Bake 30 minutes in the preheated oven to 180 degrees Celsius with air flow. If the cake are going burnt, cover with baking paper. Remove the cake from the oven, leave to cool. After 10 minutes, turn it upside down.
Pumpkin cake. Sieve flour, baking powder, salt, baking soda and spices. Mix all. Beat eggs 3 minutes with icing sugar, add the cane sugar and beat until eggs are stiffly beaten. Gradually add the flour and oil, mix on low speed until combined. Add pumpkin puree and mix everything thoroughly again. Add orange dye and mix. Bake cake 40 - 45 minutes in the preheated oven to 180 degrees Celsius with air flow. If the cake are going burnt, cover with baking paper. Remove the cake from the oven, leave to cool. After 10 minutes, turn it upside down.
Cross-section the cold pumpkin pie into two layers. 
Cream. Blend pumpkin puree with a blender thoroughly. Whip the cream until is stiffly whipped. In a blender, place the mascarpone cheese, icing sugar and pumpkin puree and mix on low speed until you get a smooth cream. Add whipped cream and dissolved gelatin, mix gently.
Place the cake in layers: pumpkin pie, chocolate cake and pumpkin pie again. On the first layer - pumpkin - spread half of the jam, the pumpkin mascarpone cream (1/4 part of cream), place the chocolate cake, smear (spread) the  jam and the cream (1/4 part), place the second layer of pumpkin pie. Cover the sides and top of cake with the remaining (extant) cream. Sprinkle with colored topping or almond flakes. Serve cake chilled in the fridge.

      

Inne wariacje tortów z dynią / Other ideas of the cake with the pumpkin:

Tort dyniowo- czekoladowy  z kremem z serka mascarpone i polewą czekoladową. PL

Midnight Pumpkin Layer Cake ciasto czekoladowo dyniowe z serowym kremem, solonym karmelem i polewą czekoladową. ENG

Tort dyniowy korzenno czekoladowy z kremem i polewą o smaku pomarańczy. PL

Tort czekoladowo dyniowy z pomarańczowym kremem. PL 

Chocolate Pumpkin Cheesecake Cake ciasto czekoladowe z sernikiem dyniowym przełożone kremem dyniowym i polane czekoladą. ENG

Płonący tort dyniowy z dyniowym kremem i bezą szwajcarską. PL 

Spiced Pumpkin and Chocolate Cake with Maple Cinnamon Mascarpone Frosting ENG

Najlepsze ciasto marchewkowe z kremem pomarańczowym. The best carrot cake with orange custard.

Poprawiony przepis tutaj: http://margaretglutenfree.blogspot.com/2018/09/najlepsze-ciasto-marchewkowe-z-kremem.html
The revised recipe here: http://margaretglutenfree.blogspot.com/2018/09/najlepsze-ciasto-marchewkowe-z-kremem.html


140 g bezglutenowej skrobi pszennej lub skrobi kukurydzianej*
70 g skrobi ziemniaczanej*
80 g mąki ryżowej*
50 g mąki z amarantusa*
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia*
1 łyżeczka sody
1 + 1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
200 g cukru
1/2 łyżeczki soli
120 ml oliwy
150 ml mleka
4 jajka
5 młodych marchewek (300 g startej na małych oczkach)
80 g wiórek kokosowych, słodzone
100 g orzechów, pokrojone w kawałki
200 g (5 plastrów) ananasa z puszki, pokrojony w kostkę

Krem
750 g sera śmietankowego
skórka z 1 dużej pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy
2 3 łyżeczki aromatu pomarańczowego
7 łyżek cukru pudru
3 + 1/2 łyżki żelatyny
5 łyżek wody

1 pomarańcza mandarynka do dekoracji
30 g zmielone orzechy do dekoracji
*Używam tylko produkty certyfikowane ze znakiem przekreślonego kłosa (patrz pod banerem z tytułem bloga PORADY). 

Mąkę przesiej przez sito, połącz z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. Jajka połącz z mlekiem i oliwą, dokładnie wymieszaj. Mąkę połącz z mokrymi składnikami, dokładnie wymieszaj. Dodaj orzechy, wiórki kokosowe i ananasa, ponownie wymieszaj. Marchewkę umyj, zetrzyj na małych oczkach, dodaj do ciasta, dokładnie wymieszaj. Ciasto piecz w dwóch porcjach w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem przez 35 minut. Po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 170 stopni z termoobiegiem.
Krem: Sparz pomarańczę. Zetrzyj skórkę z pomarańczy. Utrzyj ser z sokiem z pomarańczy, skórką z pomarańczy, olejkiem pomarańczowym i cukrem pudrem. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody, podgrzej lekko do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Połącz żelatynę z kremem serowym i szybko wymieszaj. Odstaw na kilkanaście minut w chłodne miejsce. Ciasto  przełóż kremem. Również wierzch wysmaruj kremem. Posyp zmielonymi orzechami. Ciasto udekoruj pomarańczą. Wstaw do lodówki na trzy godziny.


140 g of  gluten-free wheat starch or corn starch
70 g of potato starch *
80 g of rice flour *
50 g of amaranth flour*
2 teaspoons of gluten-free baking powder*
1 teaspoon of baking soda
1 + 1/2 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon of ginger
1/2 teaspoon of nutmeg
1/4 teaspoon of ground cloves
200 g of sugar
1/2 teaspoon of salt
120 ml of oil
150 ml of milk
4 eggs
5 young carrots (300 g grated using small mesh)
80 g of sweetened coconut flakes
100 g of walnuts, chopped
200 g (5 slices) of canned pineapple, diced
 
Custard
750 g of cream cheese
zest of 1 large orange
1/2 orange juice 
2 3 teaspoon of orange essential oil
7 tablespoons of icing sugar
3 + 1/2 tablespoons of gelatin
5 tablespoons of water
1 orange tangerine to decoration
30 g ground walnuts to decoration
* I only use certified products with the crossed grain symbol, gluten-free products available in Poland (side pannel: My internet shops with gluten-free products).   

Sieve the flour, combine sugar, salt, baking powder, baking soda and spices. Combine eggs with milk and oil, mix thoroughly. Connect flour with wet ingredients, mix well. Add nuts, coconut and pineapple, stir again. Wash carrot, grate using small mesh, add to the dough, mix thoroughly. Bake cake in two portions in a preheated oven to 180 degrees Celsius with air flow for 35 minutes. After 20 minutes, reduce the temperature to 170 degrees with air flow. 
Cream: blanch an orange. Grate orange zest. Mash the cheese with the orange juice, orange zest, orange essential oil and icing sugar. Dissolve gelatin in a small amount of cold water, heat up slightly to completely dissolve the gelatin. Combine gelatin with cheese custard and stir quickly. Let stand for a several minutes in a cool place. Put the cream between layers of cake. On the top place the cream too. Sprinkle the cake with ground walnuts. Decorate cake with the orange. Put cake in the fridge for three hours.

Zdrowe smoothie przeciw rakowi. Healthy anticancer smoothie.

Moje dzisiejsze natchnienie to Pepsi Eliot i jej przepis na codzienny sok przeciwnowotworowy. Ja postanowiłam zrobić smoothie, tyle, że bez kapusty (tak wiem, sok z kapusty zawiera cenną witaminę U). Smoothie ma posmak pomarańczy i selera. Ważne jest byś zmiksowała/zmiksował cytrynę razem z jej białą skórką (witamina C2).

Na witaminę C składają się dwa składniki – C1 oraz C2 i prawidłowo działają w naszym organizmie tylko wtedy, gdy dostarczymy je jednocześnie. C1 pochodzi ze środka cytryny, a C2 z jego skórki – tej białej, znajdującej się tuż pod żółtą. Obydwie witaminy są w stanie utrzymać się w organizmie cały dzień, pojedyncza zaś witamina (czyli głównie C1, którą spożywamy właśnie najczęściej poprzez wciśnięcie odrobiny cytryny do herbaty) utrzymuje się w organizmie jedynie ok. 2 godzin. Później po prostu wydalamy ją z moczem.
 
1/2 - 1 łyżeczki kurkumy
1/8 łyżeczki drobno zmielonego czarnego pieprzu
2 pomarańcze (obrane i z usuniętymi nasionami, zostawiam białe membrany)
1/2 cytryny (obrana i z usuniętymi nasionami, pozostawione białe membrany i biała skórka)
2 łodygi selera
1/2 - 1 łyżeczki proszku Matcha zielonej herbaty 
50 ml ciepłej wody

W blenderze umieść wodę i matcha, wymieszaj. Dodaj do tego pomarańcze, cytrynę i pokrojony w kawałki seler. Wszystko zmiksuj blenderem. Na końcu dodaj kurkumę i pieprz, dokładnie wymieszaj. Otrzymasz około 800 ml smoothie.

1/2 - 1 teaspoon of turmeric
1/8 teaspoon of finely ground black pepper
2 oranges (peeled and seeds removed, leave the white membrane)
1/2 lemon (peeled and seeds removed, leave the white membranes and white skin under yellow skin)
2 stalks of celery
1/2 - 1 teaspoon of powdered Matcha green tea
50 ml of warm water

In a blender, place water and matcha and mix. Add to that the oranges, lemon and pieces of celery. Blend all. At the end, add turmeric and pepper, mix thoroughly. You will get about 800 ml smoothie.

Sałatka z wątróbką kurzą. Salad with chicken liver.

2 porcje
500 g wątróbki kurzej
2 małe pomarańcze
1 duży koper włoski
80 g miksu sałat
oliwa do smażenia
sól

Wątróbkę umyj i osusz. Smaż na oliwie około 10 minut. Dopraw solą pod koniec smażenia. Koper włoski pokrój w plastry, smaż na małym ogniu około 10 minut, dopraw solą. Pomarańczę obierz i podziel na cząstki. Sałatę wymieszaj z usmażoną wątróbką, koprem włoskim i pomarańczą. Przełóż na talerze. 

2 servings
500 g of chicken liver
2 small oranges
1 large fennel
80 g of lettuce mix
oil for frying
salt
 
Wash liver and dry. Fry in olive oil for about 10 minutes. Season liver with salt at the end of frying. Cut fennel into slices, fry over low heat about 10 minutes, season with salt. Peel orange and divide into segments. Mix lettuce with fried liver, fennel and orange. Transfer to plates.

 

Zimowa sałatka z łososiem. Winter salad with salmon.

400 g łososia lub fileta z łososia
80 g nieugotowanej ciecierzycy
80 g szpinaku
1 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w paski
1 pomarańcza, obrana i pokrojona w plastry
1/2 granatu, ziarna 
sól
oliwa do smażenia

dressing
2 łyżki majonezu
sok z połowy cytryny
2 łyżeczki bezglutenowej musztardy
1 - 2 łyżeczki płynnego miodu
sól, pieprz

Ciecierzycę mocz całą noc w wodzie. Następnego dnia ugotuj z odrobiną soli, około 20 minut, odcedź. 
Wszystkie składniki dressingu połącz ze sobą i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Szpinak umyj i osusz, połącz z dressingiem i wymieszaj. Łososia dopraw solą i usmaż na oliwie. Podziel na cząstki. Do szpinaku dodaj ugotowaną ciecierzycę i łososia, wymieszaj i przełóż na talerze. Na górze umieść awokado i pomarańczę, posyp ziarnami granatu.

400 g of salmon or salmon fillet
80 g of uncooked chickpeas
80 g of spinach
1 ripe avocado, peeled and cut into strips
1 orange, peeled and sliced
1/2 pomegranate
salt
oil for frying
 
dressing
2 tablespoons of gluten-free mayonnaise
juice of half a lemon
2 teaspoons of gluten-free mustard
1 - 2 teaspoons of liquid honey
salt, pepper
 
Soak chickpeas overnight in water. The next day, cook it with a little salt, about 20 minutes, drain.
Combine all dressing ingredients together and mix well. Season with salt and pepper. Wash spinach and dry, connect with the dressing and mix. Season salmon with salt and fry in olive oil. Share into particles. To spinach, add cooked chickpeas and salmon, mix and place on the plates. On top, place avocado and orange, sprinkle with pomegranate seeds.

Drink curacao. Curacao drink.

1 porcja
50 ml likieru blue curacao
150 ml soku z pomarańczy, najlepiej z czerwonych pomarańczy
1 plaster pomarańczy do dekoracji

Połącz likier z sokiem pomarańczowym i wymieszaj. Przelej do szklanek, udekoruj pomarańczą.
Uwaga! Pomarańczę sparz w gorącej wodzie. Pokrój w plastry.

Wybierając etykietę DRINK znajdziesz przepisy na inne koktajle. Polecam Ogórkowy cooler.

1 serving
50 ml of blue curacao liqueur
150 ml of orange juice, red orange
1 slice of orange to decoration

Combine liqueur with orange juice and stir. Pour into glasses, garnish with orange.
Comment! An orange blanch in hot water. Cut into slices.

Choosing a label DRINK you will find recipes for other cocktails. I recommend Cucumber gin cooler.

 

Sałatka z fenkułem i pomarańczą. Salad with fennel and orange.

3 porcje
100 g miks sałaty
3 pomarańcze
1 fenkuł/koper włoski
1 granat, ziarna
1 łyżka masła
sól, pieprz

dressing
sok z 1/2 pomarańczy
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka ostrej musztardy, bezglutenowa
1 łyżeczka miodu
1 łyżka tahini
pieprz
alergeny: gorczyca, sezam

Wszystkie składniki dressingu połącz i dokładnie wymieszaj, dopraw pieprzem. Fenkuł umyj, pokrój poziomo w plastry. Podsmaż na maśle około 5 minut, dopraw sola i pieprzem. Pomarańcze obierz i pokrój w plastry. Na talerzu umieść poszarpaną sałatę, na to układaj pomarańcze i podsmażony fenkuł. Polej dressingiem i posyp ziarnami granatu. 

3 servings
100 g of mix lettuce
3 oranges
1 fennel
1 pomegranate
1 tablespoon of butter
salt, pepper
 
dressing
juice of 1/2 orange
2 tablespoons of oil
1 teaspoon of gluten-free mustard
1 teaspoon of honey
1 tablespoon of tahini
pepper
allergens: mustard, sesame
 
Combine all dressing ingredients and mix well, season with pepper. Wash fennel, cut horizontally into slices. Fry in butter for about 5 minutes, season with salt and pepper. Peel orange and cut into slices. On a plate, place shredded lettuce, then the oranges and the fennel. Pour over the dressing and sprinkle with pomegranate seeds (grains).