Sałatka ryżowa. Rice salad.

 

/scroll down to English version/

150 g białego ryżu
1 słoik papryki konserwowej
1 mała czerwona cebula
1 słoik konserwowych ogórków
200 g szynki konserwowej
3 jajka

250 g kukurydzy z puszki
250 g groszku z kukurydzy
majonez
słodka śmietanka
ketchup
posiekana natka pietruszki

Ugotuj ryż, odcedź. Paprykę pokrój w kostkę. Ogórki i paprykę pokrój w kostkę. Jajka ugotój na twardo, pokrój w kostkę. Czerwoną cebulę posiekaj. Majonez wymieszaj z odrobiną słodkiej śmietanki.
Układaj warstwami połowa ryżu, posyp pieprzem, papryka, wędlina, polej ketchupem, ogórek, jajko, majonez, czerwona cebula, pozostała część ryżu, ketchup, groszek, kukurydza, majonez, natka pietruszki.


150 g white rice
1 jar of canned peppers
1 small red onion
1 jar of canned pickles
200 g canned ham
3 eggs
250g canned corn
250g canned corn
mayonnaise
sweet cream
ketchup
chopped parsley

Cook rice and drain. Dice peppers. Dice cucumbers and peppers. Hard-boil eggs and dice them. Chop red onion. Mix mayonnaise with a little sweet cream.
Layer: half the rice, sprinkle with black pepper, peppers, ham, drizzle with ketchup, cucumber, egg, mayonnaise, red onion, remaining rice, ketchup, peas, corn, mayonnaise and parsley.

Sałatka brokułowa z serem feta. Broccoli salad with feta cheese.

 

/scroll down to English version/

5 porcji
400 g kurczaka
przyprawa do kurczaka
1 brokuł
1 ogórek zielony
1 por, biała część
170 g kukurydzy z puszki
1 opakowanie sera feta
2 - 3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku

płatki migdałów

Kurczaka pokrój w kawałki, dopraw przyprawą do kurczaka. Podsmaż na oleju.
Brokuł ugotuj, 15 minut. Podziel na cząstki.
Zielony ogórek obierz, pokrój w plasterki i na połówki. Por pokrój w plasterki. Ser feta pokrój w kostkę.
Majonez wymieszaj z jogurtem. W misce wymieszaj brokuł, kukurydzę, por, kurczaka, ser feta z sosem majonezowo-jogurtowym. Dopraw solą i pieprzem.
Płatki migdałów podrumień na sucho na ogniu. Posyp sałatkę płatkami migdałów.

5 servings
400 g of chicken
chicken spice
1 broccoli
1 green cucumber
1 leek, white part
170 g canned corn
1 packet of feta cheese
2 - 3 tablespoons of mayonnaise
2 tablespoons of natural yogurt
salt, pepper to taste

almond flakes

Cut chicken into pieces, season with chicken seasoning. Fry in oil.
Cook broccoli, 15 minutes. Divide into pieces.
Peel green cucumber, cut into slices and halves. Cut leek into slices. Dice feta cheese.
Mix mayonnaise with yogurt. In a bowl, mix broccoli, corn, leek, chicken, feta cheese with mayonnaise and yogurt sauce. Season with salt and pepper.
Roast almond flakes on the fire. Sprinkle the salad with almond flakes.

Zapiekanka gyros. Gyros casserole.

 

/scroll down to English version/

200 g ryżu
3 piersi z kurczaka bez kości
1 opakowanie przyprawy gyros lub kebab - gyros
5 średnich ogórków konserwowych
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
250 g żółtego sera
3 łyżki grubo siekanej natki pietruszki
5 łyżki bezglutenowego majonezu
3 łyżki bezglutenowego ketchupu
olej do smażenia


Majonez wymieszaj z ketchupem. Kurczaka pokrój w kostkę i wymieszaj z przyprawą gyros, odstaw na godzinę. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso podsmaż na oliwie. Ogórki pokrój w kostkę, paprykę pokrój w kostkę.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami : połowę porcji ryżu, połowę sosu majonez z ketchupem, posypujemy połową startego sera. potem połowę każdego: kurczaka, kukurydzy, papryki i ogórka konserwowego. Ponownie ryż, sos, kurczak, kukurydza, papryka, ogórki konserwowe, na koniec posypujemy resztą żółtego sera. Pieczemy 50 minut w nagrzanym piekarniku do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem.
Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.


200 g of rice
3 boneless chicken breasts
1 pack of gyros spice or kebab - gyros spice
5 medium pickled cucumbers
1 red pepper
1 can of corn
250 g of yellow cheese
3 tablespoons of coarsely chopped parsley
5 tablespoons of gluten-free mayonnaise
3 tablespoons of gluten-free ketchup
oil

Mix mayonnaise with ketchup. Dice the chicken and mix it with the gyros spice, set aside for an hour. Cook rice according to the instructions on the package. Fry the meat in oil. Dice cucumbers, dice pepper.
Put in layers in a casserole dish: half a portion of rice, half of the sauce mayonnaise with ketchup, sprinkle with half of the grated cheese,put half of each: chicken, corn, pepper and pickled cucumber. Again, rice, sauce, chicken, corn, pepper, pickled cucumbers, then sprinkle with the rest of the cheese. Bake for 50 minutes in a preheated oven to 170 degrees Celsius with air flow.
Before serving, sprinkle with chopped parsley.

Sałatka warstwowa z mięsem mielonym. Layered salad with minced meat.

/scroll down to English version/

400 g mięsa mielonego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
sól i pieprz do smaku
oliwa do smażenia

1 mała sałata lodowa, w oryginale 1/3 kapusty pekińskiej, poszarpana na kawałki
1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojona w małą kostkę
5 średnich ogórków konserwowych, pokrojone w małą kostkę
200 g kukurydzy z puszki
1 ser mozzarella, pokrojony w małą kostkę

dressing
4 czubate łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 duży ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki dressingu wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
Na patelni podgrzej oliwę, dodaj mięso mielone i smaż kilka minut, rozdrobnij podczas smażenia.
Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i ostrą, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż odparują soki. Odstaw do ostygnięcia.
W misce układaj warstwami - połowa ilości sałaty lodowej, czerwona cebula, ogórki konserwowe, połowa dressingu, mięso mielone, kukurydza, sałata lodowa i reszta sosu. Na wierzch posyp serem mozzarella.

400 g of minced meat 

2 tablespoons of tomato paste 

1/2 teaspoon of sweet pepper/paprika 

1/4 teaspoon of hot pepper/paprika 

salt and pepper to taste

oil for frying 

1 small iceberg lettuce, in the original 1/3 Chinese cabbage, torn into pieces 

1/2 small red onion, cut into small cubes 

5 medium pickled cucumbers, cut into small cubes 

200 g of canned corn 

1 mozzarella cheese, cut into small cubes

dressing 

4 heaped tablespoons of sour cream 

4 tablespoons of mayonnaise 

2 tablespoons of mustard 

1 teaspoon of Provencal herbs 

1 large clove of garlic, pressed 

salt and pepper to taste 

Mix all the ingredients of the dressing, season with salt and pepper. Set aside. 

In a frying pan, heat the oil, add the minced meat and fry for a few minutes, crumble while frying. Add tomato paste, sweet and hot paprika, season with salt and pepper. Fry until juices evaporate. Set aside to cool. 

Put in a bowl in layers - half the amount of iceberg lettuce, red onion, pickled cucumbers, half of the dressing, fried minced meat, corn, iceberg lettuce and the rest of the sauce. Top with mozzarella cheese.

Sałatka - kebab gyros kurczak. Kebab Gyros Chicken Salad.

/scroll down to English version/

2 piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry
3 łyżki przyprawy kebab gyros
250 g sera feta, pokrojony w kostkę
200 g kukurydzy z puszki
1 brokuł

oliwa do smażenia

sos czosnkowy
3 łyżki majonezy
4 łyżki jogurtu typu grecki
2 ząbki czosnku, przeciśnięty przez praskę

Wszystkie składniki sosu połącz, wymieszaj i odstaw.
Brokuł podziel na różyczki, ugotuj w wodzie z łyżeczką soli i łyżeczką cukry, zachowa zielony intensywny kolor, gotuj 7 minut.
Kurczaka pokrój na kawałki, wymieszaj z przyprawą kebab gyros. Usmaż na odrobinie oliwy. Przełóż do miski. Na to połóż ser feta, posyp kukurydzą. Na wierz ułóż ugotowany brokuł. Polej sosem czosnkowym.

2 chicken breasts, boneless, skinless 

3 tablespoons kebab gyros spice 

250 g of feta cheese, diced 

200 g of canned corn 

1 broccoli 

oil for frying 

garlic sauce 

3 tablespoons of mayonnaise

4 tablespoons of Greek yogurt 

2 cloves of garlic, pressed 

Combine all the ingredients of the sauce, mix and set aside. 

Divide the broccoli into florets, boil it in water with a teaspoon of salt and a teaspoon of sugar, it will keep its intense green color, cook for 7 minutes. 

Cut the chicken into pieces, mix the chicken with kebab gyros spice. Fry in a little oil. Transfer to a bowl. Put feta cheese on it, sprinkle with corn. Place the cooked broccoli on top. Pour over the garlic sauce.

Sałatka liczyrzepy. Abacus Salad.

 

Bardzo smaczną sałatkę Strawa Liczyrzepy podają w restauracji Smaki na Szlaku w Polanicy Zdrój. Polecam restauracje, smaczne dania, bardzo duże porcje i niewygórowane ceny.

/scroll down to English version/

3 porcje
50 g roszponki
50 g miksu sałat
1/3 żółtej papryki, pokrojona w słupki
15 pomidorków koktajlowych, pokrojone w połówki
5 łyżek kukurydzy z puszki
1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojona w słupki

9 plastrów boczku, bekonu

400 g piersi z kurczka
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka curry w proszku
oliwa do smażenia

sos czosnkowy
200 g jogurtu greckiego
3 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku, przeciśnięty przez praskę

Sałatę opłucz i osusz. Przygotuj sos czosnkowy - wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na 15 minut.
Kurczaka dopraw solą, pieprzem i curry. Usmaż na oliwie. Odstaw.
W miseczkach umieść sałatę, czerwoną cebulę, paprykę, kukurydzę, pomidorki i kurczaka. Polej sosem czosnkowym.
Na suchej patelni podsmaż plastry bekonu. Udekoruj nimi sałatkę.

3 servings 

50 g of lamb's lettuce 

50 g of mixed lettuce 

1/3 yellow pepper, cut into sticks 

15 cherry tomatoes, cut into halves 

5 tablespoons of canned corn 

1/2 small red onion, cut into sticks 

9 becon slices

400 g chicken breast

salt and pepper to taste 

1 teaspoon of curry powder 

oil for frying 

garlic sauce 

200 g of Greek yogurt 

3 tablespoons of mayonnaise 

3 cloves of garlic, pressed

Rinse and dry the lettuce. Prepare the garlic sauce - mix all ingredients and set aside for 15 minutes. Season the chicken with salt, pepper and curry powder. Fry in olive oil. Set aside. 

Place the lettuce, red onion, pepper, corn, tomatoes and chicken in the bowls. Pour over the garlic sauce. 

In a dry frying pan, fry the bacon slices. Decorate the salad with them.

Sałatka paprykowa. Paprika (pepper) Salad.

/scroll down to english version/
2 duże czerwone papryki, pokrojone w kostkę
400 g żółtego sera, pokrojony w kostkę
1 puszka kukurydzy, 280 g netto
1/2 dużej czerwonej cebuli, pokrojona w kostkę
3 - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki cremomajo majonez wegański bez jaje lub majonezu bezglutenowego

Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, ponownie wymieszaj. Podawaj po pól godziny.

2 large red peppers, diced
400 g cheese, diced
1 can of corn, 280 g net
1/2 large red onion, diced
3 - 4 tablespoons of chopped parsley
3 tablespoons cremomajo vegan mayonnaise without eggs or gluten-free mayonnaise

Mix all ingredients in a bowl, add mayonnaise, season with salt and pepper, mix again. Serve after half an hour.

 

Sałatka z tuńczykiem i kiszonym ogórkiem. Tuna Pickled Cucumber Salad.

/scroll down to the English version/
4 porcje
250 g czerwonej fasoli z puszki
200 - 220 g kukurydzy z puszki
170 g tuńczyka w sosie własnym z puszki, netto
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 - 3 kiszone ogórki, w zależności od wielkości, pokrojone w kostkę
3 łyżki majonezu
ostra i słodka papryka do smaku
ziołowy pieprz doi smaku

W misce umieść czerwona fasolę, kukurydzę, tyńczyka, czerwona paprykę i kiszone ogórki. Dopraw słodką i ostrą papryką oraz ziołowym pieprzem. Wymieszaj. Dodaj majonez i ponownie delikatnie wymieszaj.

250 g canned red beans
200 - 220 g canned corn
170 g canned tuna in a sauce, net
1 small red pepper, diced
2 - 3 pickled cucumbers (in salt), depending on their size, diced
3 tablespoons mayonnaise
hot and sweet paprika to taste
herbal pepper to taste

In the bowl put red beans, corn, tuna, red peppers and pickled cucumbers. Season with sweet and hot paprika and herbal pepper. Mix. Add mayonnaise and mix gently again.

Sałatka gyros. Gyros salad.

1/2 sałaty lodowej
2 piersi z kurczaka (450 g)
200- 220 g kukurydzy z puszki
5 konserwowych ogórków w occie
1/2 cebuli
1 paczka przyprawy gyros bez glutaminianu sodu (30 g) (sól, czosnek, kolendra, gorczyca, słodka papryka, cukier, kozieradka, chilli, rozmarn, oregano, tymianek, pieprz)  
3 łyżki oliwy

sos:
3 łyżki ketchupu bezglutenowego
3 łyżki majonezu bezglutenowego
1 duży ząbek czosnku

Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą gyros i polać 3 łyżkami oliwy, wymieszać i pozostawić na pół godziny. Potem usmażyć na patelni. Gdy kurczak przestygnie przełożyć do miski. Sałatę pokroić, ogórki i cebulę pokroić w kostkę. Do mięsa dodać salatę, ogórki, cebulę i kukurydzę oraz sos. Wszystkie składniki wymieszać. Gotowe. 

1/2 iceberg lettuce
2 chicken breasts (450 g)
200- 220 g canned corn
5 pickled cucumbers in vinegar
1/2 onion
1 package of gyros spices without MSG (30 g) (salt, garlic, coriander, mustard, sweet paprika, sugar, fenugreek, chilli, rosemary, oregano, thyme, pepper)
3 tablespoons oil

sauce:
3 tablespoons gluten-free ketchup
3 tablespoons gluten-free mayonnaise
1 large clove of garlic

Cut chicken into cubes, sprinkle with gyros spice and pour 3 tablespoons of olive oil, stir and leave for half an hour. Fry chicken in a pan. Place cold chicken into a bowl. Cut iceberg lettuce, cucumbers and onions into cubes. To meat add lettuce, cucumbers, onions, corn and sauce. Mix all ingredients.
Note: Served on handmade Boleslawiec Polish Pottery

Warzywno ryżowa sałatka. Vegetable rice salad.

110 g nieugotowanego ryżu
200 g konserwowej papryki, pokrojona w kostkę
1 por, pokrojony w kostkę
170 g konserwowych ogórków, pokrojone w kostkę
220 g konserwowej szynki, pokrojona w kostkę
3 jajka
170 g kukurydzy z puszki
170 g groszku z puszki

Sos
4 - 5 łyżki bezglutenowego majonezu
4 - 5 łyżki bezglutenowego ketchupu

natka pietruszki

Ryż ugotuj w wodzie z szczyptą soli. Odcedź i podziel na trzy części. Jajka ugotój na twardo. Obierz i pokrój w kostkę. Majonez wymieszaj z ketchupem. Układaj w misce warstwami: ryż, paprykę, szynkę, polej sosem (majonez + ketchup), ogórki, jajko, sos, ryż, por, sos, groszek, kukurydzę i sos. Posyp posiekaną natką pietruszki.
 
110 g of uncooked rice
200 g of pickled peppers in vinegar, diced
1 leek, diced
170  g of pickled cucumbers in vinegar, diced
220 g of ham, diced
3 eggs
170 g of canned corn
170 g of canned peas
 
Sauce
4 - 5 tablespoons of gluten-free mayonnaise
4 - 5 tablespoons of gluten-free ketchup

parsley

Boil rice in water with a pinch of salt. Strain and divide into three parts. Cook eggs hard. Peel and cut into cubes. Mix mayonnaise with ketchup. Place in a bowl with layers: rice, pepper, ham, pour sauce (mayonnaise + ketchup), cucumbers, egg, sauce, rice, leek, sauce, peas, corn and sauce. Sprinkle with chopped parsley.

Zupa meksykańska. Mexican soup.

4 - 5 porcji
600 ml bulionu (1czubata łyżka bezglutenowego bulionu w proszku rozpuszczona w 600 ml gorącej wody)
500 g mięsa mielonego
3 łyżki oliwy
1 cebula pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekany
1 duża czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
1/2 - 3/4 płaska łyżeczka ostrej papryki
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
1 puszka czerwonej fasoli (240 g netto)
1 puszka fasoli pinto lub czarna fasola (240 g netto)
1 puszka kukurydzy (280 g netto)
sól i pieprz do smaku

W głębokim rondlu na oliwie podsmaż cebulę, około 5 minut. Dodaj mięso mielone i smaż 10 minut, podczas smażenia rozdrobnij mięso widelcem. Dodaj czerwoną paprykę, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, ostrą i słodką paprykę, czosnek i bulion.Wszystko zamieszaj i gotuj 30 - 40 minut. Dodaj fasolę i kukurydzę z puszki, dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 10 minut.

4 - 5 servings
600 ml of broth (1 tablespoon of gluten-free broth powder dissolved in 600 ml of hot water)
500 g minced meat
3 tablespoons of oil
1 diced onion
3 cloves of garlic, finely chopped
1 big red pepper diced
1 can of cut tomatoes (400 g)
2 tablespoon of tomato paste/puree
1 heaped teaspoon of sweet pepper/paprika
1/2 - 3/4 flat teaspoon of hot pepper/paprika
1/4 teaspoon of cumin
1 can of red beans (240 g net)
1 can of pinto beans or black beans (240 g net)
1 can of corn (280 g net)
salt and pepper to taste

In a deep saucepan fry onion on oil, about 5 minutes. Add minced meat and fry for 10 minutes while frying chop the meat with the fork. Add red pepper, canned tomatoes, tomato paste, hot and sweet paprika, garlic and broth. Stir all and cook 30 - 40 minutes. Add beans and corn, season with salt and pepper. Boil 10 minutes more.

Sałatka meksykańska z jarmużem, fasolą, kukurydzą i awokado. Mexican salad with kale beans corn and avocado.

Aktualizacja wpisu z 2 sierpnia 2014 roku.
Porcja dla 5 – 6 osób.
80 - 100 g jarmużu
1 1/2 awokado
2 pomidory
250 g czerwonej fasoli z puszki
220 g kukurydzy z puszki
1 czerwona papryka
1 chilli, w oryginale jalapeno
1/2 czerwonej cebuli

Dressing
1/2 awokado
2 łyżki oliwy
1 - 2 łyżki wody
sok z 1 limonki
1/3 - 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/3 – 1/2 łyżeczki chilli proszku (nie ma w oryginalnym przepisie)
10 - 15 gałązki kolendry, drobno posiekana (nie ma w oryginalnym przepisie)
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie sałatki zacznij od zrobienia dressingu. Awokado obierz, pokrój na kawałki, zmiksuj z kolendrą, wodą, oliwą i sokiem z limonki, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. 

Jarmuż umyj, podziel liście na cząstki, wymieszaj z dressingiem.
Warzywa umyj; paprykę, pomidor i awokado pokrój w dużą kostkę. Paprykę chilli drobno posiekaj, bez pestek. Czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Do jarmużu dodaj paprykę, pomidor, awokado, cebulę, chilli, kukurydzę i fasolę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz podawać od razu.

Jeżeli lubisz pikantne jedzenie dodaj do dressingu więcej kminu i chilli w proszku.

Przepis wzięłam ze strony: Healthy Creamy Mexican Kale Salad

Zmieniłam proporcje w sałatce i dressingu.


Serves for 5 ​​- 6 people.
80 - 100 g of kale
1 1/2 avocado
2 tomatoes
250 g of red beans, canned
220 g of canned corn
1 red bell pepper
1 chilli, originally jalapeno
1/2 red onion

Dressing
1/2 avocado
2 tablespoons of oil 
1 - 2 tablespoons of water
juice of 1 lime
1/3 - 1/2 teaspoon cumin
1/3 - 1/2 teaspoon chilli powder (not in original recipe)
10 - 15 sprigs of cilantro, finely chopped (not in original recipe)
salt and pepper to taste

Start by preparing salad dressing. Peel avocado, cut into pieces, blend with coriander, water, oil and lime juice, add the spices and mix thoroughly. 

Wash kale, divide leafs into pieces, add dressing and stir them.
Wash vegetables. Cut pepper, tomato and avocado into large cubes. Chop the chilli peppers (without seeds) finely. Cut red onion into small cubes. To kale add the peppers, tomato, avocado, onion, chilli, corn and beans. Mix all thoroughly. You can serve immediately.

If you like spicy food, add more cumin and chilli powder to dressing .

I copy the recipe from the website: Healthy Creamy Mexican Kale Salad
I changed the quantity of the lettuce and the dressing. 

 

Dlaczego warto jeść awokado? / Why you should eat avocado (article in Polish).

Sałatka z tuńczykiem, dzikim ryżem i marynowanym imbirem. Salad with tuna, wild rice and marinated ginger.

4 - 5 porcji
370 g tuńczyka z puszki w oleju
3/4 kubka kukurydzy z puszki
3/4 kubka groszku z puszki
3/4 kubka ugotowanej marchewki, pokrojona w kostkę
1/2 kubka marynowanej papryki w occie, pokrojona w kostkę
50 g marynowanego imbiru, pokrojony w kostkę
200 g nieugotowanego dzikiego ryżu
4 łyżki oliwy z puszki od tuńczyka lub więcej wedle uznania

Ryż gotuj w wodzie z dużą szczyptą soli 30 minut, odcedź. Ryż wymieszaj z tuńczykiem, kukurydzą, groszkiem, marchewką, marynowaną papryką i marynowanym imbirem. Dodaj oliwę i ponownie wymieszaj. Sałatkę odstaw na godzinę by smaki wymieszały się. 

4 - 5 servings
370 g of canned tuna in oil
3/4 mug canned corn
3/4 mug canned peas
3/4 mug cooked carrots, diced
1/2 mug pickled peppers in vinegar, diced
50 g pickled ginger, diced
200 g of uncooked wild rice
4 tablespoons olive oil from a can of tuna or more

Rice boil in water with a big pinch of salt 30 minutes, drain. Mix rice with tuna, corn, peas, carrots, pickled peppers and pickled ginger. Add oil and mix again. Stand salad for an hour to flavors mixed up.

Pizza z cukinią, kukurydzą i serem camembert. Pizza with zucchini, corn and camembert cheese.

2 małe pizze: (scroll down to the English version)
300 g mąki Uni Mix mieszanka na chleb i pizze firmy posiadającej produkty ze znakiem przekreślonego kłosa
180 ml ciepłej wody
12 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru

Drożdże wymieszaj z pięcioma łyżkami ciepłej wody, cukrem, solą i łyżką mąki, odstaw do wyrośnięcia. Mąkę przesiej, dodaj ciepłą wodę i oliwę, wyrób ciasto. Dodaj wyrośnięte drożdże, ponownie wyrób ciasto. Uformuj z ciasta kulę, posyp lekko mąką, odstaw do wyrośnięcia na 30 - 40 minut. Potem rozwałkuj ciasto na grubość około pół centymetra, połóż dowolne nadzienie i piecz  w piekarniku.
 
Sos do pizzy:
4 łyżeczki ketchupu, bezglutenowego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku rozgnieciony
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki estragonu

Wszystko razem wymieszaj.

1 mała cukinia pokrojona w plastry
6 - 8 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na połówki
4 łyżki kukurydzy z puszki
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w paski
 80 g sera camembert pokrojonego w słupki
oliwa

Cukinię dopraw z sola i pieprzem, podsmaży na niewielkiej ilości oliwy na patelni do grilla, z obu stron po 2 - 3 minuty. Pizzę wysmaruj sosem, na to rozłóż cukinię, czerwoną cebulę, pomidorki i kukurydzę, posyp solą, na wierzchu umieść ser. Skrop wszystko oliwą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 195 stopni C i piec przez 20 minut. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Podawaj pizzę gorącą.


2 small pizza:
300 g gluten-free Mix flour for bread and pizza
180 ml of warm water
12 g of fresh yeast
1 tablespoon olive oil
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar

Mix yeast with five tablespoons of warm water, sugar, salt and a tablespoon of flour, set aside to rise. Sieve the flour, add the warm water and olive oil, knead dough. Add grown yeast and knead the dough again. Form a ball of dough, sprinkle with a little flour and allow to rise for 30 - 40 minutes. Then roll out the dough with a thickness of half a centimeter, put some filling and bake in the oven.

Pizza sauce:
4 teaspoon ketchup, gluten-free
1 teaspoons of tomato paste
1 clove garlic, crushed 
1 teaspoon dried basil
1/2 teaspoon tarragon

Mix everything ingredients of sauce to get homogeneous sauce.

1 small zucchini sliced
6 - 8 cherry tomatoes, cut in half
4 tablespoons canned corn
1/2 red onion, cut into strips
80 g camembert cheese cut into bars
oil

Sprinkle zucchini with salt and pepper, grill in a little olive oil in a pan on both sides for 2 - 3 minutes. Smear pizza with sauce, put a zucchini, red onion, tomatoes and corn, sprinkle with salt, put the cheese on top. Drizzle everything with olive oil. Bake pizza into the oven preheated to a temperature of 195 Celsius degrees for 20 minutes. After 10 minutes reduce temperature to 180 degrees. Serve pizza hot.