Hello! About Me. O mnie.

Witam!

Z wykształcenia jestem chemikiem. Jestem z Wielkopolski (okolice Jarocina), mieszkam w Poznaniu. Dawniej specjalista ds kontroli jakości/analityk chemiczny, aktualnie blogerka. Piszę blog, którego tematem jest kuchnia bezglutenowa. Dla mnie to nie modny trend, ale konieczność. Gotowanie to moja pasja. Osobiście preferuję sałatki i desery owocowe. Kocham kuchnię meksykańską i azjatycką. Moje przepisy pochodzą z różnych zakątków świata.
I am a chemist, university education. I am from Poznan in Poland (region: Greater Poland). Formerly a quality control specialist/ a chemical analyst, Currently I am a blogger. Now I'm writing a blog. It is about gluten-free cuisine. For me it is not fashionable trend but a necessity. Cooking is my passion. I like salads and fruit desserts. Often I've served a salad for lunch. I love Mexican and Asian cuisine. My recipes are from all over (around) the world.



Blog powstał z myślą o osobach chorych na celiakię i stosujących dietę bezglutenową. Znajdziesz tutaj przepisy na smaczne dania bezglutenowe. Dieta bezglutenowa może być smaczna, zdrowa i kolorowa. W swojej kuchni stosuje produkty mleczne. Smacznego!

Opracowanie graficzne, zdjęcia potraw i większość przepisów jest mojego autorstwa. Blog ma już około 870 wpisów.



Blog was created for people who suffer from celiac disease and eat gluten-free food. You will find here tasty gluten-free recipes. Gluten-free diet can be also delicious, healthy and colorful. I use dairy products. Enjoy it!

Graphic design , pictures of food and most of the recipes were made by me. 
I'm going to translate all recipes into English. Give me time.
I'm sorry for mistakes. English is not my native (mother) language.








Publikacje naukowe / Scientific articles

  1. B. Juskowiak, M. Chudak, „Photoisomerization of arylstilbazolium ligands in the presence of DNA”, Photochem. Photobiol. 79 (2004) 137 – 144.
  2. B. Juskowiak, M. Chudak, S. Takenaka, “Detection of noncovalent interactions of hairpin oligonucleotyde with stilbazolium ligands by MALDI TOF mass spectrometry”, Int. J. Mass Spec. 229 (2003) 225 – 230.
  3. M. Chudak, B. Juskowiak, „DNA effect on the photoisomerization of naphthalenevinylpyridinium derivatives”, Pol. J. Chem. 77 (2002) 303 – 313.
  4. B. Juskowiak, M. Chudak, N. Takagi, M. Takagi, „Photoisomerizable DNA ligands. Photoisomerization of anthrylvinylpyridinium derivatives”, Pol. J. Chem. 76 (2002) 83 – 93.
  5. B. Juskowiak, M. Chudak, A. Dominiak, M. Sato, S. Takenaka, M. Takagi, „Tris(1,10-phenantroline)ruthenium (II) induced isomerization of stilbazolium ligands switched on by DNA”, Anal. Sci. 17 (2001) 187 – 190.

10.1998 – 09.2004 Adam Mickiewicz University, Faculty of Chemistry, Department of Analytical Chemistry. “Interactions of Fluorescent Photoisomerizable Ligands with DNA.”, PhD in Chemistry

 
Prześlij komentarz