Żeberka w marynacie z syropem klonowym i octem jabłkowym. Ribs marinated with maple syrup and apple cider vinegar.

/scroll down to English version/
około 1000 g żeberek

marynata:
2 łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
szczypta pieprzy cayenne
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz
4 łyżki oliwy
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka octu jabłkowego

Wszystkie składniki marynaty połącz i dokładnie wymieszaj. Żeberka pokrój na kawałki, posmaruj marynatą i odstaw na 3 godziny do lodówki. Piecz żeberka w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piecz 90 minut.

about 1000 g of ribs

marinade:
2 teaspoons granulated garlic
1 tablespoon sweet pepper/paprika
a pinch of cayenne peppers
pinch of salt
freshly ground pepper
4 tablespoons oil
3 tablespoons maple syrup
1 tablespoon apple cider vinegar

Combine all the marinade ingredients and mix thoroughly. Cut ribs into pieces, spread with marinade and put in the fridge for 3 hours. Bake ribs covered with aluminum foil in an oven preheated to 170 degrees Celsius with air flow and bake for 90 minutes.

Bezglutenowe czekoladowe gofry z syropem klonowym (komosa ryżowa, migdały). Gluten-free chocolate waffles with maple syrup (quinoa, almonds).

//scroll down to the English version/
150 g mąki z komosy ryżowej
200 g mąki migdałowej
3 czubate łyżki kakao
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia*
szczypta soli
3 jajka
350 ml mleka koziego lub migdałowego, kokosowego
5 łyżek syropu klonowego
4 łyżki oliwy
*Używam tylko produkty certyfikowane ze znakiem przekreślonego kłosa (patrz pod banerem z tytułem bloga PORADY). 

W misce wymieszaj suche składniki. Dodaj jajka, mleko, syrop klonowy i oliwę, wymieszaj wszystko, aż połączą się składniki. Odstaw na godzinę. Piecz gofry 3 minuty, używając gofrownicy.

Other recipes:

Bezglutenowe gofry wytrawnie (komosa ryżowa, migdały). Gluten-free unsweet waffles (quinoa, almonds). 

Bezglutenowe gofry (gryka, amarantus). Gluten-free waffles (buckwheat, amaranth).

150 g quinoa flour
200 g almond flour
3 heaped tablespoons of cocoa
1 teaspoon of gluten-free baking powder*
pinch of salt
3 eggs
350 ml goat milk or almond milk, coconut milk
5 tablespoons of maple syrup
4 tablespoons of oil
* I only use certified products with the crossed grain symbol, gluten-free products available in Poland (side pannel: My internet shops with gluten-free products).


 
Mix dry ingredients in a bowl. Add eggs, milk, maple syrup and oil, mix everything until the ingredients combine. Set aside for an hour. Bake waffles for 3 minutes using a waffle maker.