Kiszka (kaszanka) z kiszoną kapustą z grilla. Grilled black pudding with sauerkraut.

Sezon grillowy w pełni, moja propozycja na grilla to kaszanka z kiszoną kapustą.

4 sztuki kiszki(kaszanka) z kaszy jaglanej lub gryczanej we flaku
300 g kiszonej kapusty
1 cebula, pokrojona w plastry

folia aluminiowa do żywności

Kiszkę umieść na foli aluminiowej, na to połóż kiszoną kapustę i plasterki cebuli, wszystko zawiń w folię (matowa strona na zewnątrz) i grilluj około 10- 15 minut. Gotowe.

4 black pudding (blood sausage) with millet or buckwheat, gluten-free
300 g sauerkraut
1 onion, sliced

aluminum foil for food

Place black pudding on aluminum foil, then put sauerkraut and sliced onion, wrap everything in aluminium foil (dull side of aluminum foil outside) and grill about 10 to 15 minutes. 

Marynata Grety do kurczaka z grilla. Greta's marinade for grilled chicken.

Marynata Grety do kurczaka z grilla. Greta's marinade for grilled chicken.

6 dużych piersi z kurczaka, przekrojone na pół, lekko rozbite jak kotlety
120 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
4 łyżeczki suszonej bazylii
2 łyżeczki płaskie suszonego tymianku
1 płaska łyżeczki chilli
3 łyżeczki słodkiej papryki
1 opakowanie przyprawa do kurczaka złocista Kamis, bez glutaminianu sodu (zawiera: sól , papryka słodka, gorczyca biała, czosnek, kolendra, kurkuma, kozieradka, chilli, imbir, cynamon, kmin rzymski, goździki, gałka muszkatołowa)

Przyprawy dokładnie wymieszaj z oliwą. Mięso posmaruj marynatą i odstaw na noc w chłodne miejsce. Potem grilluj. 
Moja propozycja proporcje dla mieszanki przypraw złocista do kurczaka: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki zmielonej białej gorczycy, 2 małe ząbki czosnku,1/2 łyżeczki kolendry, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki kozieradki, szczypta chilli, szczypta cynamonu, szczypta kminu rzymskiego, 2 goździki, szczypta gałki muszkatołowej. Wszystkie przyprawy zmiel w młynku do kawy.

6 large chicken breast,cut in half, slightly flatten
120 ml of extra virgin oil
4 teaspoons of dried basil
2 level teaspoons of dried thyme
1 level teaspoon of chilli
3 teaspoon of sweet paprika
1 packet of seasoning for golden chicken Kamis company, without monosodium glutamate (includes: salt, sweet paprika, white mustard, garlic, coriander, turmeric, fenugreek, chili, ginger, cinnamon, cumin, cloves, nutmeg) 

Mix spices thoroughly with oil. Smear a meat with the marinade and let stand all night (overnight) in a cool place. Then grill the meat.
My suggestion: the proportions of the golden chicken spice mix: 1 teaspoon paprika, 1/2 teaspoon ground white mustard, 2 small cloves garlic, 1/2 teaspoon coriander, 1/2 teaspoon turmeric, 1/3 teaspoon ginger, 1/4 teaspoon of fenugreek, a pinch of chilli, a pinch of cinnamon, a pinch of cumin, 2 cloves, a pinch of nutmeg. Grind all spices in a coffee grinder.