Klasyczne mojito. Classic mojito.

/scroll down to the English version/
1 porcja
40 ml białego rumu*
6 listek mięty
1/2 limonki, pokrojona na pół
1 łyżeczka cukru trzcinowego
kostki lodu
gazowana woda

W wysokiej szklance z grubym szkłem umieść listki mięty, cukier i rum. Ugnieć tłuczkiem listki mięty i cukier. Dodaj ćwiartki limonki i ugnieć, by wycisnąć sok. Wypełnij szklankę kostkami lodu do wysokości 3/4. Napełnij wodą mineralną do pełna szklankę. Wymieszaj delikatnie.
*niektórzy proponują zamiast rumu dodać tequilę

1 serving
40 ml white rum*
6 mint leaves
1/2 lime, cut in half
1 teaspoon  cane sugar
ice cubes
sparkling water

In a tall glass with a thick glass place mint leaves, sugar and rum.  Muddle everything, crushing the mint as you go – you can use the end of a rolling pin for this. Add lime and squeeze juice using the end of a rolling pin. Fill the glass with ice cubes up to a 3/4 height. Fill with mineral water a full glass. Mix gently.

* some suggest adding tequila instead of rum

Ogórkowo-szpinakowe Limeade z nasionami chia. Cucumber Spinach Limeade with Chia Seeds.

/scroll down to the English version/
2 szklanki
1/2 ogórka k, obrane i pokrojone w duże kawałki
1/2 szklanki szpinaku (30 g)
2 duże limonki
2 - 3 łyżki syropu z agawy (lub miodu)
2 łyżki nasion chia
400 ml wody

W blenderze umieść ogórek, szpinak, sok z limonki, miód i wodę. Zblenduj, aż dobrze połączą się składniki. Odstaw na 10 minut.
Wsyp po 1 łyżce nasion chia do dwóch szklanek. 
Wlej płyn z blendera przez drobne sitko do szklanek z chia, dzieląc równo między obie szklanki.
Przechowuj w lodówce przez 30 minut, aby nasiona chia trochę urosły, a następnie podawaj z lodem.
Przepis ze strony https://sweetphi.com/.

2 glasses
1/2 cucumber, peeled and cut in large pieces
1/2 cup baby spinach (30 g)
2 large limes, juiced
2 - 3 tablespoons agave syrup (or honey)
2 tablespoons chia seeds
400 ml water

In a blender combine cucumber, spinach, lime juice, agave and 2 cups of water. Bend until well combined. Set aside for 10 minutes.
Sprinkle 1 tablespoon chia seeds each into two glasses.
Pour blender liquid through a strainer, over the chia seed glasses, dividing evenly between both glasses.
Refrigerate for 30 minutes so that the chia seeds plump up a little, then serve over ice.
Recipe from the site https://sweetphi.com/. 

Zielone podano. Green served.

2 porcje
800 g cukinii (2 średnie cukinie)
2 małe ząbki czosnku, przeciśnięty przez praskę
sól, pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
1 dojrzałe awokado
pół pęczka kolendry
sok z 1 limonki

Awokado, kolendrę i sok z limonki zmiksuj blenderem na gładki sos. 
Cukinię umyj, zetrzyj na tarce wzdłuż, tak by wyglądała jak makaron. Rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż. Dodaj cukinię, dopraw solą i smaż (duś) około 10minut. Cukinię przełóż na talerze, polej sos z awokado i udekoruj listkami kolendry.


2 servings
800 g zucchini (2 medium zucchini)
2 small cloves of garlic, pressed
salt, pepper
2 tablespoons of olive oil
1 ripe avocado
half a bunch of coriander
juice of 1 lime
 
Blend avocado, cilantro and lime juice to smooth sauce.
Wash zucchini, grate along, that look like pasta (zoodles). Heat oil, add garlic and fry. Add the zucchini, season with salt and cook (simmer) about 10 minutes. Place zucchini on plates, pour the avocado sauce and garnish with coriander.