Kotleciki z fasoli i tuńczyka w air fryer. Air Fryer Bean and Tuna Patties.

 

/sroll down to English version/

240 g białej fasoli z puszki, bez zalewy
2 puszki tuńczyka w oleju, tuńczyk dodajemy bez oliwy
2 jajka
4 łyżki maki migdałowej
sól i pieprz

Fasolę zblenduj z tuńczykiem i jakiem, dodaj mąkę migdałową i dokładnie wymieszaj. dopraw solą i pieprzem.
Kotleciki pieczemy w air fryerze, nakładamy łyżką na pergamin. Pieczemy 11 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, potem obracamy na druga stronę i pieczemy kolejne 11 minut.
Można podawać z surówką colesław i rzodkiewką.


240g canned white beans, without brine
2 cans of tuna in oil (use the tuna without the oil)
2 eggs
4 tablespoons almond flour
salt and pepper

Blend beans with tuna and egg, add almond flour, and mix thoroughly. Season with salt and pepper.
Bake patties in an air fryer, spooning them onto parchment paper. Bake for 11 minutes at 180°C (350°F), then flip and bake for 11 minutes more.
Serve with coleslaw and radishes.

Zupa z białej fasoli z pomidorami i czosnkiem. White bean soup with tomatoes and garlic.

/scroll to English version/

2 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 łodygi selera naciowego, pokrojony w plasterki
150 g mrożonej, mini marchewki
2 ząbki czosnku, drobno posiekanych
2/3 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki wędzonej papryki
2 puszki (po 400 g) krojonych pomidorów
2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
400 g białej fasoli z puszki, opłukanej i odsączonej
1 - 2 łyżki cukru, opcjonalnie
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji.

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i seler naciowy; smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj posiekany czosnek, smaż przez 1 minutę.
Wlej krojone pomidory wraz z sokiem oraz bulion, dodaj fasolę i przyprawy - paprykę i tymianek, doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aby smaki się połączyły.
Dopraw zupę solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dodaj cuukier jeżeli zupa jest kwaśna.
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą natką pietruszki. Jeżeli nie masz swieżej pietruszki możesz pod koniec gotowania dodać 1 łyżkę suszonej pietruszki.

2 tablespoons olive oil
1 small onion, finely chopped
2 stalks celery, sliced
150g frozen baby carrots
2 cloves garlic, finely chopped
2/3 teaspoon dried thyme
1/2 teaspoon sweet paprika
1/4 teaspoon smoked paprika
2 cans (400 g each) diced tomatoes
2 cups vegetable or chicken stock
400 g canned white beans, rinsed and drained
1 - 2 tablespoons of sugar, optional salt and freshly ground black pepper to taste
fresh parsley for garnish.

In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onion and celery; cook for about 5 minutes, until vegetables are soft. Add chopped garlic, fry for 1 minute.
Pour in chopped tomatoes with juice and stock, add beans and spices - paprika and thyme, bring to a boil. Reduce heat and simmer for 20 minutes to combine flavors.
Season the soup with salt and freshly ground black pepper to taste. Add sugar if the soup is sour.
Serve hot, garnished with fresh parsley. If you don't have fresh parsley, you can add 1 tablespoon of dried parsley at the end of cooking.

Sałatka z czerwoną fasolą i kiszonym ogórkiem. Salad with red beans and pickled cucumber.

/scroll down to English version/

240 g czerwonej fasoli konserwowej z puszki
50 g konserwowego groszku z puszki
50 g konserwowej kukurydzy z puszki
4 jajka
1 średniej wielkości jabłko
3 średniej wielkości ogórki kiszone
1/2 czerownej cebuli
100 g jogurtu naturalnego
2 czubate łyżki bezglutenowego majonezu
Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża

Jajka ugotuj na twardo. Fasolę odcedź na sitku. Cebulę obierz i pokrój w niewielką kostkę.
Ogórka i jabłko pokrój w dużą kostkę. Ugotowane i obrane jajka pokrój w dużą kostkę.
Warzywa, natkę pietruszki i jajka dodaj do miski. Wymieszaj wszystko razem z majonezem, jogurtem, dopraw solą i pieprzem.

240 g canned red beans
50 g canned peas
50 g canned corn
4 eggs
1 medium-sized apple
3 medium-sized pickled cucumbers
1/2 red onion
100 g natural yogurt
2 heaped tablespoons gluten-free mayonnaise
Spices - salt, pepper, fresh parsley

Hard-boil eggs. Drain beans in a sieve. Peel onion and cut into small cubes. Cut cucumber and apple into large cubes. Cut boiled and peeled eggs into large cubes. Add vegetables, parsley and eggs to a bowl. Mix everything together with the mayonnaise, yogurt, season with salt and pepper.

Zupa z białej fasoli i szpinaku. White bean and spinach soup.

 

/scroll down to English version/

1 puszka białej fasoli (400 g), odsączona
1/2 cebuli, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 marchew, pokrojona w kostkę
1 łodyga selera naciowego, pokrojona lub kawałek selera korzeniowego
1 litr bulionu warzywnego
250 g świeżego szpinaku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki kwaśnej smietany

W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek, marchew i seler. Smaż przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj bulion, fasolę i tymianek. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
Wrzuć szpinak i gotuj jeszcze 3 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na końcu dodaj kwaśną śmietanę i wymieszaj.

1 can of white beans (400g), drained
1/2 onion, finely chopped
2 cloves of garlic, minced
1 carrot, diced
1 stalk celery, chopped or a piece of root celery
1 litre of vegetable stock/broth
250g fresh spinach
1 teaspoon of thyme
2 tablespoons of olive oil
salt and pepper to taste
2 tablespoons of lemon juice
3 tablespoons of sour cream

Heat olive oil in a saucepan, then add onion, garlic, carrot and celery. Cook for 10 minutes, until the vegetables are soft. Add stock/broth, beans and thyme. Cook over medium heat for 15 minutes. Add spinach and cook for 3 minutes more, until wilted. Season with salt, pepper and lemon juice. At the end, add the sour cream and mix.

Cukinia z fasolką i pieczarkami. Zucchini with beans and mushrooms.

 

/scroll down to English version/

1 1/2 cukini
1 puszka białej fasolki (400 g)
4 łyżki serka smietankowego
100 g pieczarek
1/2 cebuli
sól i pieprz do smaku
1 łyżka cząbru lub majeranku
masło
oliwa do smażenia

Jedną cuknię pokrój na kawałki. Podsmaż na oliwie i odrobinie masła. W międzyczasie zetrzyj na dużych oczkach pół cukini i pieczarki. Do podsmażonej cukini dodaj startą cukinię, pieczarki, fasolkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Dopraw solą i pieprzem, dodaj cząber. Duś przez około 15 minut, na koniec dodaj ser śmietankowy, wymieszaj i duś jeszcze z 5 minut.

1 1/2 zucchini
1 can of white beans (400 g)
4 tablespoons of cream cheese
100 g mushrooms
1/2 onion
salt and pepper to taste
1 tablespoon of savory or marjoram
butter
oil for frying

Cut one zucchini into pieces. Fry in oil and a little butter. In the meantime, grate half zucchini and mushrooms using large holes. Add grated zucchini, mushrooms, beans and diced onion to the fried zucchini. Season with salt and pepper and add the savory. Simmer for about 15 minutes, finally add cream cheese, mix and simmer for another 5 minutes.

Sałatka z tuńczykiem i kiszonym ogórkiem. Salad with tuna and pickled cucumber.

 

/scroll down to English version/

3 porcje
2 garście miksu sałat z rukolą
140 g tuńczyka w oliwie
80 g czerwonej lub czarnej fasoli z puszki
2 średniej wielkości kiszone ogórki
1/2 czerwonej cebuli, pokrojona w piórka
2 - 3 łyżki bezglutenowego majonezu

Kiszone ogórki pokrój w plasterki i na połówki.
Wszystkie składniki wymieszaj razem. Odstaw na godzinę. Potem możesz serwować.

3 servings
2 handfuls of lettuce mix with arugula
140 g of tuna in oil
80 g canned red or black beans
2 medium-sized pickled cucumbers
1/2 red onion, sliced into feathers
2 - 3 tablespoons of gluten-free mayonnaise

Cut pickled cucumbers into slices and halves.
Mix all ingredients together. Leave for an hour. Then you can serve.

Surówka z pora i fasoli. Leek and bean salad.

 

/scroll down to English version/

15 cm pora, biała część, pokrojony w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w mała kostkę
5 małych ogórków konserwowych, pokrojone w małą kostkę
pęczek koperku, grubo posiekany
150 g żółtego sera
1 puszka czerwonej fasoli
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
sól i pieprz do smaku

Fasolę z puszki przepłucz wodą i odsącz na sitku. Ser zetrzyj na dużych oczkach. Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.

15 cm leek, white part, sliced
1 red pepper, cut into small cubes
5 small pickled cucumbers, cut into small cubes
a bunch of dill, coarsely chopped
150 g of yellow cheese
1 can of red beans
2 tablespoons of mayonnaise
2 tablespoons of Greek yogurt
salt and pepper to taste

Rinse canned beans with water and drain in a sieve. Grate the cheese on the large mesh. Mix all ingredients, season with salt and pepper.

Sałatka z czerwonej fasoli po gruzińsku. Georgian Red Bean Salad.

 

/scroll down to English version/

400 g czerwonej fasoli z puszki, netto

1/2 dużej cebuli 

1/2 łyżeczki kozieradki 

1/2 łyżeczki nasion kolendry 

1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego 

30 ml oliwy 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanego koperku 

3 łyżeczki octu z czerwonego wina (dodałam 2 łyżki octu jabłkowego)

1 łyżeczka miodu 

3 łyżki posiekanej świeżej kolendry 

sól i pieprz do smaku 

Na suchej patelni upraż kozieradkę, ziarna kolendry i kopru aż zaczną intensywnie pachnieć. Następnie utłucz je w moździerzu. na rozgrzaną patelnie wylej oliwę i usmaż na złoto cebulę posiekaną w piórka. Gdy cebule się ładne zarumieni, dodaj utłuczone przyprawy i osączoną z zalewy i przepłukaną czerwoną fasolę. Przesmaż. Dodaj ocet i miód. Dodaj posiekane świeże zioła i dopraw do smaku solą i pieprzem.

400 g canned red beans, net

1/2 large onion

1/2 teaspoon fenugreek

1/2 teaspoon coriander seeds

1/2 teaspoon fennel seeds

30 ml oil

2 tablespoons chopped parsley

2 tablespoons chopped dill

3 teaspoons red wine vinegar (I added 2 tablespoons apple cider vinegar)

1 teaspoon honey

3 tablespoons chopped fresh cilantro

salt and pepper to taste

In a dry frying pan, roast fenugreek, coriander and fennel seeds until they smell intensely. Then crush them in a mortar. Pour oil into the hot pan and fry onion, chopped into feathers until golden. When the onions are golden brown, add mashed spices and tred beans drained from the brine. Fry. Add the vinegar and honey. Add chopped fresh herbs and season with salt and pepper to taste.

Sałatka z tuńczykiem i kiszonym ogórkiem. Tuna Pickled Cucumber Salad.

/scroll down to the English version/
4 porcje
250 g czerwonej fasoli z puszki
200 - 220 g kukurydzy z puszki
170 g tuńczyka w sosie własnym z puszki, netto
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 - 3 kiszone ogórki, w zależności od wielkości, pokrojone w kostkę
3 łyżki majonezu
ostra i słodka papryka do smaku
ziołowy pieprz doi smaku

W misce umieść czerwona fasolę, kukurydzę, tyńczyka, czerwona paprykę i kiszone ogórki. Dopraw słodką i ostrą papryką oraz ziołowym pieprzem. Wymieszaj. Dodaj majonez i ponownie delikatnie wymieszaj.

250 g canned red beans
200 - 220 g canned corn
170 g canned tuna in a sauce, net
1 small red pepper, diced
2 - 3 pickled cucumbers (in salt), depending on their size, diced
3 tablespoons mayonnaise
hot and sweet paprika to taste
herbal pepper to taste

In the bowl put red beans, corn, tuna, red peppers and pickled cucumbers. Season with sweet and hot paprika and herbal pepper. Mix. Add mayonnaise and mix gently again.

Krewetki z awokado, pomidorkami i fasolą po meksykańku. Mexican shrimps with avocado, tomatoes and beans.

Przepis ze strony foodiecrush.com Chipotle Lime Shrimp Bowls

2 porcje
200 g krewetek
2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z limonki
1 łyżeczka sosu adobo, nie dodałam
1 zabek czosnku, przeciśnięty przez praskę
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/3 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

100 - 110 g nieugotowanego ryżu basmati lub jaśminowy
150 g czerwnonej lub czarnej fasoli z puszki
10 pomidorów koktajlowych, pokrojone na połówki
1 duże awokado
2 zielone cebulki, drobno posiekane
1/4 czerwonej cebuli
limonka, kliny
świeża kolendra do posypania, opcjonalnie

W misce wymieszaj oliwę, sok z limonki, czosnek, miód, ostrą paprykę, kmin rzymski, sól i pieprz cayenne. Dodaj krewetki, ponowniewymieszaj i odstaw na pół godziny.
Ugotuj ryż z odrobiną soli. Do ryżu dodaj zieloną cebulkę i wymieszaj. Rozgrzej patelnię, dodaj krewetki z marynatą, smaż 2-3 minuty z każdej strony. Podgrzej fasolę. 
Na talerzach umieść ryż, na to krewetki, pomidory, czerwoną fasolę, czerwoną cebulę, awokado i pomidorki koktajlowe. Udekoruj limonką i kolendrą.


Recipe from foodiecrush.com Chipotle Lime Shrimp Bowls

2 servings
200 g shrimp
2 tablespoons oil 
2 tablespoons lime juice 
1 teaspoon adobo sauce, I did not add 
1 garlic clove, pressed 
2 teaspoons honey 
1 teaspoon hot pepper (chilli) 
1/2 teaspoon ground cumin 
1/3 teaspoon salt
1/4 teaspoon cayenne pepper 

100 - 110 g of uncooked basmati or jasmine rice 
150 g red or black beans from a can 
10 cherry tomatoes, cut into halves 
1 large avocado
2 green onions, finely chopped 
1/4 red onionlime, wedges 
fresh cilantro for sprinkling, optional

In a bowl, mix olive oil, lime juice, garlic, honey, hot pepper, cumin, salt and cayenne pepper. Add shrimps, mix and leave for half an hour. 
Cook rice with a little salt. Add green onion to rice and mix. Preheat the pan, add shrimps with marinade, fry the shrimps for 2-3 minutes on each side. Heat the beans. 
Place the rice on the plates, then shrimps, tomatoes, red beans, red onion, avocado and cherry tomatoes. Decorate with lime and cilantro.
Note: Served on handmade Boleslawiec Polish Pottery

Fasolka po bretońsku. Beans with sausage and bacon (in Poland called Breton beans).

4 - 6 porcji
400 g fasoli "piękny Jaś"
2 liście laurowe
4 ziarna angielskie
300 g boczku
300 g kiełbasy
2 cebule
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżeczki suszonego majeranku
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Dzień wcześniej fasolę umieść w misce i zalej wodą, 10 cm nad poziom fasoli. Następnego dnia odlej wodę. Namoczoną fasolę umieść w garnku, dodaj 1 litr wody i dwie szczypty soli. Gotuj półtorej godziny na średnim ogniu pod przykryciem. W międzyczasie bekon pokrój w drobną kostkę, podsmaż na patelni. Na wytopionym z boczku tłuszczu podsmaż pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż jeszcze 5 minut. Odcedź wodę od ugotowanej fasoli. Dodaj podsmażny boczek, kiełbasę z cebulą, pomidory razem z zalewą i koncentrat pomidorowy oraz majeranek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i gotuj jeszcze 15 minut na małym ogniu.

4 - 6 servings
400 g of white beans
2 bay leaves
4 grains of allspice
300 g of bacon
300 g of sausage
2 onions
1 can of cut tomatoes (400 g)
3 tablespoons tomato paste
3 teaspoons dried marjoram
salt and freshly ground pepper to taste

Place bean in a bowl and pour the water 10 cm above the beans. Next day drain the water. Put soaked bean in a pot, add 1 liter of water and two pinch of salt. Cook the bean for one and a half hours on medium heat, under cover. In the meantime cut bacon into small cubes, fry in a frying pan. To melted bacon fat add diced sausage and fry, add diced onion and fry for 5 minutes more. Drain the water from the cooked beans. To cooked bean add bacon, sausage with onions, tomatoes, tomato paste and marjoram. Season with pepper and salt. Stir and cook for 15 minutes more on low heat.

Zupa meksykańska. Mexican soup.

4 - 5 porcji
600 ml bulionu (1czubata łyżka bezglutenowego bulionu w proszku rozpuszczona w 600 ml gorącej wody)
500 g mięsa mielonego
3 łyżki oliwy
1 cebula pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekany
1 duża czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
1/2 - 3/4 płaska łyżeczka ostrej papryki
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
1 puszka czerwonej fasoli (240 g netto)
1 puszka fasoli pinto lub czarna fasola (240 g netto)
1 puszka kukurydzy (280 g netto)
sól i pieprz do smaku

W głębokim rondlu na oliwie podsmaż cebulę, około 5 minut. Dodaj mięso mielone i smaż 10 minut, podczas smażenia rozdrobnij mięso widelcem. Dodaj czerwoną paprykę, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, ostrą i słodką paprykę, czosnek i bulion.Wszystko zamieszaj i gotuj 30 - 40 minut. Dodaj fasolę i kukurydzę z puszki, dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 10 minut.

4 - 5 servings
600 ml of broth (1 tablespoon of gluten-free broth powder dissolved in 600 ml of hot water)
500 g minced meat
3 tablespoons of oil
1 diced onion
3 cloves of garlic, finely chopped
1 big red pepper diced
1 can of cut tomatoes (400 g)
2 tablespoon of tomato paste/puree
1 heaped teaspoon of sweet pepper/paprika
1/2 - 3/4 flat teaspoon of hot pepper/paprika
1/4 teaspoon of cumin
1 can of red beans (240 g net)
1 can of pinto beans or black beans (240 g net)
1 can of corn (280 g net)
salt and pepper to taste

In a deep saucepan fry onion on oil, about 5 minutes. Add minced meat and fry for 10 minutes while frying chop the meat with the fork. Add red pepper, canned tomatoes, tomato paste, hot and sweet paprika, garlic and broth. Stir all and cook 30 - 40 minutes. Add beans and corn, season with salt and pepper. Boil 10 minutes more.

Sałatka meksykańska z jarmużem, fasolą, kukurydzą i awokado. Mexican salad with kale beans corn and avocado.

Aktualizacja wpisu z 2 sierpnia 2014 roku.
Porcja dla 5 – 6 osób.
80 - 100 g jarmużu
1 1/2 awokado
2 pomidory
250 g czerwonej fasoli z puszki
220 g kukurydzy z puszki
1 czerwona papryka
1 chilli, w oryginale jalapeno
1/2 czerwonej cebuli

Dressing
1/2 awokado
2 łyżki oliwy
1 - 2 łyżki wody
sok z 1 limonki
1/3 - 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/3 – 1/2 łyżeczki chilli proszku (nie ma w oryginalnym przepisie)
10 - 15 gałązki kolendry, drobno posiekana (nie ma w oryginalnym przepisie)
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie sałatki zacznij od zrobienia dressingu. Awokado obierz, pokrój na kawałki, zmiksuj z kolendrą, wodą, oliwą i sokiem z limonki, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. 

Jarmuż umyj, podziel liście na cząstki, wymieszaj z dressingiem.
Warzywa umyj; paprykę, pomidor i awokado pokrój w dużą kostkę. Paprykę chilli drobno posiekaj, bez pestek. Czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Do jarmużu dodaj paprykę, pomidor, awokado, cebulę, chilli, kukurydzę i fasolę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz podawać od razu.

Jeżeli lubisz pikantne jedzenie dodaj do dressingu więcej kminu i chilli w proszku.

Przepis wzięłam ze strony: Healthy Creamy Mexican Kale Salad

Zmieniłam proporcje w sałatce i dressingu.


Serves for 5 ​​- 6 people.
80 - 100 g of kale
1 1/2 avocado
2 tomatoes
250 g of red beans, canned
220 g of canned corn
1 red bell pepper
1 chilli, originally jalapeno
1/2 red onion

Dressing
1/2 avocado
2 tablespoons of oil 
1 - 2 tablespoons of water
juice of 1 lime
1/3 - 1/2 teaspoon cumin
1/3 - 1/2 teaspoon chilli powder (not in original recipe)
10 - 15 sprigs of cilantro, finely chopped (not in original recipe)
salt and pepper to taste

Start by preparing salad dressing. Peel avocado, cut into pieces, blend with coriander, water, oil and lime juice, add the spices and mix thoroughly. 

Wash kale, divide leafs into pieces, add dressing and stir them.
Wash vegetables. Cut pepper, tomato and avocado into large cubes. Chop the chilli peppers (without seeds) finely. Cut red onion into small cubes. To kale add the peppers, tomato, avocado, onion, chilli, corn and beans. Mix all thoroughly. You can serve immediately.

If you like spicy food, add more cumin and chilli powder to dressing .

I copy the recipe from the website: Healthy Creamy Mexican Kale Salad
I changed the quantity of the lettuce and the dressing. 

 

Dlaczego warto jeść awokado? / Why you should eat avocado (article in Polish).

Chilli con carne.

Chilli con carne - tradycyjna potrawa kuchni amerykańskiej. Główne składniki to: różnego rodzaju papryka chilli, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso (zwykle wołowina). Potrawę przyprawia się za pomocą kminu rzymskiego (kuminu) i pieprzu. Często dodaje się też inne składniki w tym ziarna fasoli i kukurydzy.

4 porcje. koszt 20 zł. (scroll down to the English version)
500g mielonej wołowiny, lub pokrojona w kostkę
2 marchewki
1 + 1/2 cebuli
2 duże ząbki czosnku
1 czerwona słodka papryka
1 papryczka chili
1 puszka (400 g) pomidorów w zalewie (rozdrobnić przed podaniem do potrawy)
1 puszka (240 g bez zalewy) czerwonej fasoli
80 g kukurydzy, opcjonalnie
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego tymianku
350 - 400 ml rosołu bezglutenowego
sól, pieprz, szczypta kminu rzymskiego

Paprykę chili przekrój wzdłuż, usuń pestki i drobno posiekaj. Na rozgrzanym oleju podsmaż mięso do lekkiego zarumienienia. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie pokrojone w kostkę marchewki, paprykę słodką i chilli. Po 7 minutach wlej pomidory razem z zalewą. Zalej rosołem, dodaj tymianek, dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem około 40 minut na małym ogniu. Fasolę i kukurydzę odsącz na sitku, dodaj do potrawy, gotuj razem jeszcze 10 minut.

4 servings.
500g minced beef
2 carrots
1 +1/2  onions
2 large cloves of garlic
1 red sweet peppers
1 chilli
1 can (400 g) tomatoes in sauce (crushed/blend)
1 can (240 g without sauce) red beans
80 g of corn, optionally
3 tablespoons olive oil
1 teaspoon dried thyme
350 - 400 ml broth gluten-free
salt, pepper, a pinch of cumin

Cut along the chili peppers, remove seeds and finely chop. Fry in hot oil beef until slightly browned meat. Add finely chopped onion and garlic, then diced carrots, diced sweet peppers and diced chilli. After 7 minutes, pour the tomatoes with the sauce. Pour the broth, add the thyme and season with salt and pepper. Simmer dish covered for about 40 minutes on low heat. Drain the beans and the corn, add to the dish, cook all 10 minutes more.