Mrożona herbata owocowa. Fruit Ice Tea.

/scroll down to the English version/
1 porcja
1 1/2 łyżki herbaty z suszu owocowego (jabłko, jagody, aronia, kwiat hibiskusa, owoce czarnego bzu)
180 ml wrzącej wody
2 łyżeczki syropu z agawy
1/4 dojrzałej gruszki, pokrojona w kostkę
1/2 plasterka pomarańczy, przekrojony na pól
3 - 4 kostki lodu

W szklance umieść herbatę owocową, zalej gorącą wodą, dodaj syrop z agawy i wymieszaj. Odstaw do przestudzenia.Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Przed podaniem dodaj do herbaty pomarańczę, gruszkę i kostki lodu. Podawaj od razu.

1 serving
1 1/2 tablespoons tea with dried fruit (apple, forest blueberries, chokeberry, hibiscus flower, elderberry fruit)
180 ml boiling water
2 teaspoons agave syrup
1/4 ripe pear, cut into cubes
1/2 slice orange, cut in half
3 - 4 ice cubes

Put fruit tea in a glass, pour hot water, add agave syrup and mix. Set aside to cooling. Put in the fridge for a minimum of 2 hours. Before serving, add orange, pear and ice cubes to the tea. Serve immediately.

Galaretka ze świeżych owoców. Fresh fruit jelly.

8 porcji
1000 - 1200 g truskawek
2 duże gruszki lub 3 jabłka papierówki, miękkie i soczyste
1 galaretka truskawkowa bezglutenowa bez cukru
7 płaskich łyżeczek agaru (20 g na 1500 ml galaretki)
3 łyżki cukru
jogurt grecki

Galaretkę rozpuść w 400 ml wrzącej wody. Dodaj agar i dokładnie wymieszaj by agar się rozpuścił, podgrzej galaretkę około 2 minut. Owoce obierz, pokrój na kawałki, zmiksuj w blenderze, dodaj cukier.  Do owoców dodaj galaretkę i wszystko razem wymieszaj. Przelej masę owocową do foremek i wstaw do lodówki by stężała, co najmniej 4 godziny.
Przed podaniem, włóż foremki do naczynia z gorącą wodą i po kilku sekundach wyjmij owocowe galaretki. Podawaj z jogurtem greckim.
Możesz też taką galaretkę zrobić z brzoskwiń i papierówek z dodatkiem cynamonu. Użyj wtedy galaretkę brzoskwiniową lub cytrynową.

8 servings
1000 - 1200 g strawberries
2 large pears or 3 early apples, soft and juicy
1 gluten-free strawberry jelly without sugar Celiko
7 level teaspoons agar (20 g per 1500 ml yelly)
3 tablespoons sugar
Greek yoghurt 

Dissolve jelly in 400 ml of boiling water. Add agar and stir well to dissolve the agar. Heat the jelly about 2 minutes. Peel fruit, cut into pieces, blend in a blender, add the sugar. Add the jelly to fruit and mix everything together. Pour the fruit mass into vessels (molds) and cool, at least 4 hours. 

Before serving, insert mold into a hot water and after a few seconds remove the fruit jelly from the vessels. Serve with Greek yogurt. 

You can make the jelly also with peaches and early apples with cinnamon. Then use peach or lemon jelly.