Wołowina, grzyby i papryka w sosie tikka masala. Tikka masala beef with green pepper and mushrooms.

Dla 3 osób
150 g ryżu parboiled długoziarnisty
450 g wołowiny
1 - 1 1/2 duża zielona papryka
350 g sosu tikka masala firmy Patak's Original Indian Recipe (350 g)
30 g suszonych grzybów
sól, pieprz do smaku
3 łyżki oliwy
3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki

Grzyby zalej 50 ml ciepłej wody i odstaw aż wchłoną wodę. Ryż ugotuj w wodzie z dwoma szczyptami soli, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Paprykę umyj, pokrój w paski, usuń pestki. Wołowinę pokrój w duże, prostokątne kawałki, dopraw solą i pieprzem. Smaż wołowinę na oliwie około 7 minut. Dodaj zieloną paprykę, namoczone grzyby razem z wodą w której się moczyły i dodatkowo 50 ml wody, duś wszystko pod przykryciem kolejne 10 minut.Dodaj sos tikka masala i gotuj danie jeszcze 5 minut. Podawaj z ryżem. Ryż posyp szczypiorkiem.
Uwaga dla alergików: sos może zawierać gorczycę, mleko i orzechy.

Proponuję dwa inne dania z sosami Patak's:

Kurczak w sosie mild curry z jarmużem i soczewicą. 

Kurczak w sosie Korma z szpinakiem i ciecierzycą.

For 3 people
150 g long grain parboiled rice
450 g of beef
1 - 1 1/2 large green bell pepper
350 g tikka masala sauce of the Patak's Original Indian Recipe (350 g)
30 g of dried mushrooms
salt and pepper to taste
3 tablespoons olive oil
3 tablespoons finely chopped chives or green onion

Pour dried mushrooms over 50 ml of warm water and let stand until they absorb water. Boil the rice in water with two pinches of salt, according to the instructions on the package. Wash peppers, cut into strips, remove the seeds. Cut beef into large rectangular pieces, season with salt and pepper. Cook beef in oil about 7 minutes. Add green pepper, soaked mushrooms with water in which you soaked them and an additional 50 ml of water, simmer everything covered for 10 minut more. Add tikka masala sauce to the dish and cook 5 minutes more. Serve warm with rice. Sprinkle rice with chives.
Note for allergy sufferers: sauce can contain mustard, milk and nuts. 

I offer two other dishes with Patak's sauces:

Mild curry chicken with kale and lentil. gluten-free.  

Korma chicken with chickpeas and spinach. gluten-free.

Kurczak w sosie mild curry z jarmużem i soczewicą. Mild curry chicken with kale and lentil. Gluten-free.

/scroll down to English version/

Porcja dla 3 osób.
2 piersi z kurczaka (600 - 700 g)
2/3 szklanki nieugotowanej zielonej soczewicy
2 małe młode cebulki pokrojone w krążki
1 czerwona papryka pokrojona w paski
3 garście (około 80 g) liści świeżego jarmużu
1 sos Mild Curry Indian Curry Sauce firmy Patak's Original Indian Recipe (350 g),bezglutenowy
100 ml letniej wody
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
 
Soczewicę gotuj w osolonej wodzie około 10 - 12 minut, soczewica powinna być lekko twarda. Odcedź soczewicę. Kurczaka pokrój na duże kawałki, posól i popieprz. Smaż na oliwie na złoty kolor, z obu stron po około 5 minut. Dodaj do kurczaka cebulkę i duś aż będzie półprzezroczysta. Dodaj paprykę i wodę , duś około 10 minut. Dodaj sos Mild Curry i ugotowaną soczewicę, wymieszaj wszystko i gotuj około 2 minut. Dodaj jarmuż. Wszystko gotuj jeszcze 10 minut mieszając od czasu do czasu. Podawaj na ciepło.

For 3 people
2 chicken breasts (600 - 700 g)
2/3 glassful uncooked green lentils
2 small young onions, cut into rings
1 red pepper cut into strips
3 handfuls leaves of fresh kale (about 80 g)
1 Mild Curry Indian Curry Sauce (350 g) of the Patak's Original Indian Recipe(350 g), gluten-free
100 ml warm water
3 tablespoons olive oil
salt and pepper

Cook lentils in water with 2 pinches of salt, about 10 - 12 minutes, lentils should be slightly hard. Drain the lentils. Cut chicken into large pieces, and season with salt and pepper. Fry chicken in oil until it will be golden brown on both sides about 5 minutes. Add onion to the chicken and fry onion until will be translucent. Add red pepper and water, simmer about 10 minutes. Add Mild Curry sauce and cooked lentils, mix everything and cook about 2 minutes. Add kale. Cook everything 10 minutes more stirring from time to time. Serve warm.

 

Kurczak w sosie Korma z ciecierzycą i szpinakiem. Korma chicken with chickpeas and spinach. Gluten-free.

/scroll down to English version/
Porcja dla 3 osób.
2 piersi z kurczaka (600 - 700 g)
2/3 szklanki nieugotowanej ciecierzycy
1 duży por pokrojony w krążki (biała i jasnozielona część)
150 g świeżego szpinaku
1 sos Korma Indian Curry Sauce firmy Patak's Original Indian Recipe (350 g), bezglutenowy
100 ml letniej wody
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
 
Ciecierzycę trzymaj zalaną ciepłą wodą przez całą noc. Namoczoną ciecierzycę gotuj w osolonej wodzie (2 szczypty soli) około 12 - 15 minut, ciecierzyca powinna być lekko twarda. Odcedź ciecierzycę. Kurczaka pokrój na duże kawałki, posól i popieprz. Smaż na oliwie na złoty kolor, z obu stron po około 5 minut. Dodaj do kurczaka por i duś aż por będzie półprzezroczysty. Dodaj sos Korma, wodę i ugotowaną ciecierzycę. Wszystko gotuj jeszcze 10 minut mieszając od czasu do czasu, potem dodaj świeży szpinak i duś około 2 - 3 minut aż szpinak będzie wyglądał jak zwiędnięty. Podawaj na ciepło.
 
Inspiracją do przygotowania kurczaka z ciecierzycą w sosie curry była potrawa Chickpea and Spinach Curry ze strony: http://mygoldenpear.com/2014/02/25/chickpea-and-spinach-curry/

For 3 people.
2 chicken breasts (600 - 700 g)
2/3 glassful uncooked chickpeas
1 large leek cut into rings (white and light green part)
150 g fresh spinach
1 Korma Indian Curry Sauce of the Patak's Original Indian Recipe (350 g), gluten-free
100 ml lukewarm water
3 tablespoons olive oil
salt and pepper

Keep (make to stay) chickpeas in warm water overnight. Cook soaked chickpeas in water with 2 pinches of salt, about 12 - 15 minutes, chickpeas should be slightly hard. Drain the chickpeas. Cut chicken into large pieces, and season with salt and pepper. Fry chicken in oil until it will be golden brown on both sides about 5 minutes. Add the leek to the chicken and simmer until the leek will be translucent. Add Korma sauce, water and cooked chickpeas. Cook everything 10 minutes more, stirring from time to time. Then add the fresh spinach and simmer about 2 - 3 minutes until the spinach will look like withered. Serve warm.
 
The inspiration for the preparation of chicken with chickpeas in curry sauce was  Chickpea and Spinach Curry dish from: http://mygoldenpear.com/2014/02/25/chickpea-and-spinach-curry/