Krewetki w sosie śmietanowym z makaronem. Shrimps in cream sauce with pasta.

 

/scroll down to English/

250 g krewetek obranych, oczyszczonych (około 12 0- 14 krewetek)
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
3 zabki czosnku
sok z limonki lub z połowy cytryny
70 ml wina białego wytrawnego
150 - 200 ml słodkiej śmietanki 18%
natka pietruszki

Na patelni rozgrzej masło z oliwą, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż przez około 1,5 minuty, uważaj by czosnek się nie przypalił, Dodaj krewetki, skrop sokiem z limonki i duś około 3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy, obracaj co chwilę. Dodaj śmietankę i gotuj wszystko na malym ogniu aż sos zacznie gęstnieć. zdejmij z ognia, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Podaję z ugotowanym makaronem tagiatelle.


250 g peeled and deveined shrimp (about 12-14 shrimp)
2 tablespoons butter
1 tablespoon olive oil
3 cloves garlic
lime juice or juice from half a lemon
70 ml dry white wine
150 - 200ml 18% sweet cream
parsley

Heat butter and olive oil in a pan. Add pressed garlic and sauté for about 1.5 minutes, being careful not to burn the garlic. Add shrimp, drizzle with lime juice, and simmer for about 3 minutes, until the shrimp turn pink, turning occasionally. Add cream and simmer over low heat until the sauce begins to thicken. Remove from the heat and add the chopped parsley.
Serve with cooked tagliatelle.

Mini Guinness Chocolate Floats.

/scroll down to English version/
500 ml kremówki 30% śmietana

1/3 szklanki piwa bezglutenowego, w oryginale guinness

100 g mlecznej czekolady bezglutenowej

100 g gorzkiej czekolady bezglutenowej (minimum 70 % masy kakaowej)

Kilka kostek gorzkiej czekolady do dekoracji 

Rozpuść w kąpieli wodnej 50 g gorzkiej czekolady. Śmietanę kremówkę ubij na sztywna pianę. Odłóż 1/3 ubitej śmietany do dekoracji. Do 2/3 śmietany dodawaj powoli rozpuszczoną czekoladę i delikatnie wymieszaj. Masę śmietanową przełóż do pucharków. 100 g mlecznej czekolady, 50 g gorzkiej czekolady i piwo rozpuść w kąpieli wodnej. Masę czekoladową przełóż do pucharków z masą śmietanową. Na wierzchu umieść śmietanę i udekoruj kostkami czekolady. Można dodać więcej czekolady do masy śmietanowej. Odradzam dodawać piwo do kremówki – zważy się.

 

500 ml of 30% whipping cream
1/3 glassful of gluten-free beer, originally guinness beer
100 g of milk chocolate gluten-free
100 g of dark chocolate gluten-free (at least 70% cocoa solids)
several cubes of dark chocolate for decoration

Dissolve in a water bath 50 g of dark chocolate. Whisk the cream stiffly. Leave the 1/3 of whipped cream for garnish. Add slowly the melted chocolate to rest amount of the cream and stir gently. Put the mass of the cream to the cups. Dissolve 100 grams of milk chocolate, 50 grams of dark chocolate and beer in a water bath. Put the chocolate cream mass to the cups. Place the whipped cream on top and decorate with chocolate cubes. Don't add the beer to the cream - it will look like sour milk.

Mus truskawkowy z bitą śmietaną i lodami. Strawberry mousse with whipped cream and ice creams.

/scroll down to English version/ 

4 porcje:

250 g śmietany kremówki 36%

2 łyżki cukru pudru

500 g truskawek

4 gałki lodów śmietankowych

truskawka, kolorowa posypka cukrowa do dekoracji

Truskawki zmiksuj. Śmietanę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę. Na spód pucharka płóż po kulce lodów, na to zmiksowane truskawki, potem bitą śmietanę. Udekoruj kolorową posypką lub truskawką.

4 servings:
250 g of whipping cream 36%
2 tablespoons of icing sugar
500 g of strawberry
4 balls of ice cream
strawberry, colorful sugar sprinkles to decorate

 
Blend  strawberry. Whisk the cream with icing sugar stiffly. At the bottom of the cup put one ball of ice cream, then blended strawberries and the whipped cream. Decorate with sprinkles or strawberry color.