Danie dla 4 - 5 osób.
1+ 1/4 szklanka (220 g) nieugotowanej quinoa (jeżeli możesz jeść produkty z glutenem quinoa możesz zastąpić kuskusem lub kaszą bulgur)
10 gałązek natki pietruszki, grubo posiekana
5 gałązek koperku, posiekany
2 duże pomidory
1 pomarańczowa lub żółta papryka
¾ czerwonej cebuli
½ dużego ogórka
250 g łososia
4 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny
1 łyżka miodu
sól,
papryka chilli w płatkach, świeżo zmielona
oliwa do smażenia
Łososia posól i dopraw pieprzem i chilli, usmaż na oliwie. Quinoa ugotuj w osolonej wodzie, około 10 minut. Odcedź. Pomidory, ogórek, paprykę, czerwoną cebulę pokrój w kostkę. Usmażonego łososia podziel na cząstki. Warzywa, łososia, posiekany koper i natkę pietruszki wymieszaj z quinoa. Oliwę z oliwek dokładnie wymieszaj z sokiem z cytryny i miodem, dopraw solą i chilli. Tak przygotowanym dressingiem polej qiunoa i warzywa, wszystko wymieszaj.
Dressing najlepiej przygotować w małym zamkniętym słoiczku intensywnie wytrząsając przez 1 - 2 minuty.
Dish for 4 - 5 people.
1+ 1/4 glassful (220 g) uncooked quinoa (if you eat products with gluten, you can substitute quinoa for couscous or buckwheat bulgur)
10 sprigs of parsley, coarsely chopped
5 sprigs of dill, chopped
2 large tomatoes
1 orange or yellow bell pepper
¾ red onion
½ large cucumber
250 g of salmon
4 tablespoons olive oil
juice of 1 lemon
1 tablespoon honey
salt
chilli pepper flakes, freshly ground
oil for frying
Season salmon with salt, pepper and chilli, fry in olive oil. Cook quinoa n water with 2 pinches of salt, about 10 minutes. Drain quinoa. Cut tomatoes, cucumbers, peppers and red onions into cubes. Split fried salmon into parts. Mix vegetables, salmon, chopped dill and parsley with quinoa. Mix olive oil thoroughly with lemon juice and honey, season with salt and chilli. Pour prepared dressind over qiunoa and vegetables, mix everything. Prepare dressing in a small closed jar shaking for 1 - 2 minutes.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz