Dla 3 osób.
2 - 3 gruszki lekko twarde
½ soku z cytryny
1 ząbek czosnku lub ½ łyżeczki granulowanego czosnku
60 ml oliwy ze słonecznika lub orzechów
2 łyżki białego octu winnego
2 łyżeczki miodu
3 czerwone cykorie (radicchio)
1 szklanka liści zielonej cykorii endywii
1 szklanka roszponki
150 g sera requefort lub lazur pleśniowy, niedozwolony w diecie bezglutenowej, prawdopodobnie sery firmy Turek nie przekraczają minimalnej ilości glutenu dozwolonej w diecie bezglutenowej
50 g orzechów laskowych lub włoskich
Gruszki pokrój na cienkie plasterki, polej sokiem z cytryny. Orzechy upraż na patelni, grubo posiekaj. Rozgnieć czosnek. Ser requefort pokrusz. Oliwę, ocet winny, miód i czosnek wytrzaśnij w shakerze na jednolitą masę. W głębokiej misce umieść cykorię i roszponkę, wlej sos i wszystko wymieszaj. Na talerzach umieść na przemian sałatę i gruszki, posyp orzechami i serem requefort. Podawaj od razu.
2 - 3 gruszki lekko twarde
½ soku z cytryny
1 ząbek czosnku lub ½ łyżeczki granulowanego czosnku
60 ml oliwy ze słonecznika lub orzechów
2 łyżki białego octu winnego
2 łyżeczki miodu
3 czerwone cykorie (radicchio)
1 szklanka liści zielonej cykorii endywii
1 szklanka roszponki
150 g sera requefort lub lazur pleśniowy, niedozwolony w diecie bezglutenowej, prawdopodobnie sery firmy Turek nie przekraczają minimalnej ilości glutenu dozwolonej w diecie bezglutenowej
50 g orzechów laskowych lub włoskich
Gruszki pokrój na cienkie plasterki, polej sokiem z cytryny. Orzechy upraż na patelni, grubo posiekaj. Rozgnieć czosnek. Ser requefort pokrusz. Oliwę, ocet winny, miód i czosnek wytrzaśnij w shakerze na jednolitą masę. W głębokiej misce umieść cykorię i roszponkę, wlej sos i wszystko wymieszaj. Na talerzach umieść na przemian sałatę i gruszki, posyp orzechami i serem requefort. Podawaj od razu.
3 servings
2 - 3 pears slightly hard
½ lemon juice
1 clove of garlic or ½ teaspoon granulated garlic
60 ml sunflower oil or nuts oil
2 tablespoons white wine vinegar
2 teaspoons honey
3 red chicory (radicchio)
1 cup green endive chicory leaves
1 cup lamb's lettuce
150 g requefort cheese or blue azure, not allowed in a gluten-free diet
2 - 3 pears slightly hard
½ lemon juice
1 clove of garlic or ½ teaspoon granulated garlic
60 ml sunflower oil or nuts oil
2 tablespoons white wine vinegar
2 teaspoons honey
3 red chicory (radicchio)
1 cup green endive chicory leaves
1 cup lamb's lettuce
150 g requefort cheese or blue azure, not allowed in a gluten-free diet
50 g hazelnuts or walnuts
Cut pears into thin slices, pour the lemon juice. Roast nuts in a pan, chop coarsely. Crush garlic. Crumble requefort cheese. Shake oil, wine vinegar, honey and garlic into shaker. Place chicory and lamb's lettuce in a deep bowl, pour sauce and mix everything. Place the lettuce and the pears alternately on the plates, sprinkle with nuts and requefort cheese. Serve immediately.
Cut pears into thin slices, pour the lemon juice. Roast nuts in a pan, chop coarsely. Crush garlic. Crumble requefort cheese. Shake oil, wine vinegar, honey and garlic into shaker. Place chicory and lamb's lettuce in a deep bowl, pour sauce and mix everything. Place the lettuce and the pears alternately on the plates, sprinkle with nuts and requefort cheese. Serve immediately.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz