Sernik na zimno zwany jajeczko. No bake Cheesecake called Little Egg.

/scroll down to English version/


1 kg sera do sernika
500 ml śmietany kremówki 30%
4 łyżki cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny
90 ml gorącej wody
2 puszki brzoskwiń, połówki w zalewie

dodatkowo
150 g bezglutenowych herbatników
2 galaretki przezroczyste, każda na 300 ml wody
500 ml wrzątku

forma o rozmiarach 21 x 25 cm

Na blasze wyłożonej pergaminem połóż herbatniki.
Żelatynę rozpuść we wrzątku (w 80 ml wody). Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Partiami dodawaj ser biały i wlej zimną żelatynę, dokładnie wymieszaj. Masę serową przełóż na herbatniki i wstaw do lodówki do stężenia. Na masie serowej umieść połówki brzoskwiń.
Galaretki rozpuść w 500 ml gorącej wody. Schłodzoną, lekko tężejącą galaretkę wlej na masę serową z brzoskwiniami. Wstaw do lodówki na minimum godzinę.

1 kg of cheese for the cheesecake 

500 ml heavy cream 30% 

4 tablespoons of icing sugar 

6 teaspoons of gelatin 

90 ml of hot water 

2 cans of peaches, halves in brine 

additionally
150 g of gluten-free biscuits
2 transparent jellies, each for 300 ml of water
500 ml of boiling water 

baking form, 21 x 25 cm

Put the biscuits on the baking tray with parchment paper. 

Dissolve the gelatin in boiling water (80 ml of water). Beat chilled cream stiff with icing sugar. Gradually add white cheese and pour cold gelatin, mix. Put the cheese mass on biscuits and place in fridge to gell. Place the peach halves on top of the cheese. 

Dissolve jellies in 500 ml of hot water. Pour the cooled, slightly gelling jelly over the cheese mass with peaches. Put in the fridge for at least an hour.