/scroll down to the English version/
4 porcje
600 g mrożonego brokuła (1 1/2 świeżego brokuła)
300 - 350 g czerwonych winogron, pokrojone w połówki
100 g boczku, pokrojony w paski
2 zielone cebulki, tylko zielona część, pokrojone w krążki
2 duże łodygi selera naciowego, pokrojone w drobną kostkę
4 - 5 łyżek ziaren słonecznika, użyłam solony
2 łyżki bezglutenowego majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego bez laktozy
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka cukru
świeżo zmielony pieprz
Zagotuj wodę z szczyptą soli, dodaj brokuł i gotuj 4 minuty od zagotowania. Przelej zimną wodą, odcedź.
Boczek podsmaż na oliwie około 2 - 3 minuty.
W misce wymieszaj brokuł, winogrona, boczek, seler naciowy i ziarna słonecznika.
W małej misce wymieszaj majonez, jogurt i cukier z octem jabłkowym, dopraw pieprzem. Dodaj do brokuła i winogron, delikatnie wymieszaj. Odstaw na godzinę do lodówki.
Inne sałatki z brokułem / Other Broccoli Salads:
Sałatka BBS. BBS salad. (Broccoli Blueberry Spinach).
Sałatka z truskawkami i brokułem. Strawberry broccoli salad.
Sałatka kurczak złocisty. Golden chicken salad.
Sałatka brokułowa z boczkiem i żurawiną. Broccoli salad with bacon and cranberries.
Sałatka brokułowa z marchwią i jabłkiem. Broccoli salad with carrot and aples.
Surówka brokułowa z rzodkiewką i pomidorem. Broccoli salad with radish and tomato.
Sałatka brokułowa z tofu, migdałami i sosem majonezowo - jogurtowym. Broccoli salad with tofu, almonds and mayonnaise yogurt sauce.
Warstwowa sałatka z brokułem. Leyered salad with broccoli.
Sałatka makaronowa z brokułem,pomidorami i oliwkami. Pasta salad with broccoli, tomatoes and olives.
4 servings
600 g frozen broccoli (1 1/2 fresh broccoli)
300 - 350 g red grapes, cut into halves
100 g bacon, cut into strips
2 green onions, only a green part, cut into rings
2 large stalks of celery, cut into small cubes
4 - 5 tablespoons sunflower seeds, I used salted
2 tablespoons gluten-free mayonnaise
2 tablespoons lactose-free yogurt
2 tablespoons apple cider vinegar
1 tablespoon sugar
freshly ground pepper
Boil water with a pinch of salt, add broccoli and cook for 4 minutes after boiling. Chill with cold water, Strain.
Fry bacon in olive oil for 2 - 3 minutes.
In a bowl, mix broccoli, grapes, bacon, celery and sunflower seeds.
In a small bowl, mix mayonnaise and sugar with apple vinegar, season with pepper. Add to broccoli and grapes, mix gently. Set aside for an hour in the fridge.