Sałatka - buraczki i rzodkiewka. Salad - beetroot and radish.

 

/scroll down to English version/

3 porcje
4 małe ugotowane, buraczki, pokrojone w małe kawąłki
4 rzodkiewki, pokrojone w ósemki
3 garście rukoli
100 g sera koziego
pestki dyni do posypania


dressing
4 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
2 łyżeczki musztardy
2 łyżeczki miodu
sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki dresingu połącz i wytrząśnij. Na półmisku umieść rukolę, na to buraczki, ser kozi i rzodkiewkę. Posyp pestkami dyni i skrop dressingiem.


3 servings 

4 small boiled beetroots, cut into small pieces 

4 radishes, cut into eighths 

3 handfuls of arugula 

100 g of goat cheese 

pumpkin seeds for sprinkling 

dressing 

4 tablespoons of flax oil 

1/2 lemon juice

2 teaspoons of mustard 

2 teaspoons of honey 

salt and pepper to taste 

Combine all dressing ingredients and shake. Place arugula, beetroot, goat cheese and radish on the platter. Sprinkle with pumpkin seeds and drizzle with dressing.