Mąka z ciecierzycy. Chickpea flour.

Moje ostatnie odkrycie to mąka z ciecierzycy. Mąka z ciecierzycy jest miękka, w przeciwieństwie do mąki ryżowej i z komosy ryżowej, które są twarde. Wypieki z mąki z ciecierzycy są kruche, puszyste. Poniżej pomocny przelicznik.

My latest discovery is chickpea flour. Chickpea flour is soft, unlike rice flour and quinoa, which are hard. Chickpea flour pastries are short and fluffy. A helpful converter below.

Mąka / Flour	250 ml (1 cup) grams	Przelicznik dla mąki z ciecierzycy / Chickpea Flour Conventer
ryżowa / rice flour	190	0.68
skrobia kukurydzina / corn starch	150	0.87
gryczana / buckwheat flour	150	0.87
komosa ryżowa / quinoa flour	190	0.68
migdałowa / almand flour	140	0.93
aramantus / amaranth flour	175	0.74
skrobia ziemniaczana / potato starch	240	0.54
mąka kasztanowa / chestnut flour	140 - 160	0.93 – 0.81
skrobia z tapioki / tapioca starch	180	0.72
ciecierzyca / chickpea flour	130	1.0