Zielono mi. I'm green.

3 porcje, koszt porcji dla 1 osoby 9 zł.
1 duży koper włoski
1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
250 g brukselki
1 doniczka rukwi wodnej (w Selgrosie)
2 granaty
oliwa do smażenia
sól

dressing
5 łyżek oliwy 
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka bezglutenowej musztardy

Wszystkie składniki dressingu połącz i wymieszaj dokładnie. Brukselkę opłucz, posiekaj. Dodaj dressing, wymieszaj i odstaw na godzinę. Koper włoski umyj, pokrój na kawałki, podsmaż na oliwie około 10 minut, Dopraw solą do smaku. Koper, rukiew wodną, awokado i ziarna granatu dodaj do brukselki, wszystko wymieszaj dokładnie. Podawaj od razu.

3 servings
1 large fennel
1 ripe avocado, diced
250 g of brussels sprouts
1 pot watercress
2 pomegranates
oil for frying
salt
 
dressing
5 tablespoons ofolive oil
1 tablespoonof  cider vinegar
1 teaspoon of gluten-free mustard
 
Combine all dressing ingredients and mix thoroughly. Rinse brussels sprouts, chop. Add dressing, mix and let stand for an hour. Wash fennel, cut into pieces, fry it in olive oil for about 10 minutes. Season with salt to taste. Ad fennel, watercress, avocado and pomegranate grains to brussels sprouts, mix everything thoroughly. Serve immediately.