Przepraszam za błędy ortograficzne i interpunkcyjne, język polski nie jest moją mocną stroną.
I'm sorry for mistakes. English is not my mother language.

wtorek, 30 czerwca 2015

Wyszukane - syropy, nektary i owocowe przetwory.

Etykieta wpisów - wyszukane

Przetwórnia Owocowo Warzywna Gryszczenia (http://www.gryszczeniowka.pl/) to kolejna firma wytwarzająca produkty metodami tradycyjnymi, ręcznie oraz na małą skalę. Receptury są domowe, stare i sprawdzone. W rezultacie otrzymane produkty pozbawione są wszelkich, często stosowanych, zbędnych dodatków. Przetwarzają tylko świeże owoce i warzywa zebrane w pełni sezonu, co gwarantuje najwyższą jakość, zdrowie oraz najlepszy smak i aromat! Gryszczeniówka proponuje owoce w syropie, syropy, dżemy, nektary, soki, powidła, konfitury. 
Mnie osobiście zainteresowały syropy i nektary, bo nie zawierają cukru i są produkowane z naturalnych soków, a nie jak to jest teraz z zagęszczonych koncentratów. Wybrane produkty:




Przetwory owocowe ETERNO (http://eterno.com.pl/produkty/) są autorskimi pomysłami i zostały stworzone według własnych, sprawdzonych receptur. Jako pierwsi na rynku skomponowali niepowtarzalne smaki, rozpoczynając od pomysłu na „cytrynki z rumem”. Wybrane produkty:




 
Papaja z kwiatem czarnego bzu


Konfitura carska Figa z Makiem, skład: owoce: pigwa, figa 14%, gruszka suszona, morele, melon; rodzynki, cukier, mak 5%, skórka pomarańczowa. Sporządzono z 80g owoców na 100g produktu. Łączna zawartość cukru 57g na 100g produktu.


Konfitura malina z pigwą, skład: malina 35%, pigwa 35%, cukier. Sporządzono z 120g owoców na 100g konfitury. 

Konfitura pigwa z imbirem w miodzie, skład: pigwa 54%, imbir 8%, śliwka suszona, cukier, miód gryczany 14%, rodzynki. Sporządzono z 80g owoców na 100g konfitury. Łączna zawartość cukru 38g na 100g produktu.

Konfitura pigwa z kiwi, skład: pigwa 50%, kiwi 25%, cukier. Sporządzono z 97g owoców na 100g produktu. Łączna zawartość cukru 45g na 100g produktu.
Konfitura owocowa z migdałami

Chrzan z żurawiną, skład: chrzan 50%, żurawina 45%, cukier, ocet , kwasek cytrynowy, przyprawy.
 

Chrzan z imbirem, skład:chrzan 80%, imbir marynowany 18%, cukier, ocet , kwasek cytrynowy, przyprawy.

Chrzan z pigwą, skład: chrzan 45%, pigwa 35%, cukier, kwasek cytrynowy, przyprawy.

Ketchup morelowy

Syrop zielona herbata, skład: cukier, sok z cytryny, woda, zielona herbata 2,5%.


poniedziałek, 29 czerwca 2015

Witaminy K1 i K2 - właściwości i skutki ich niedoboru na zdrowie.

Ten artykuł powstał z kompilacji tekstów/wiadomości znalezionych w Internecie. Etykieta wpisu: WITAMINY. 

 





Witaminy K - grupa związków chemicznych, będących pochodnymi 2-metylo-1,4-naftochinonu. 


Do witamin K zalicza się dwie naturalne (rozpuszczalne w tłuszczach):
  • witamina K1 (fitomenadion, fitonation, filochinon), która w pozycji trzeciej posiada resztę fitylową
  • witamina K2 (menachinon-6, farnochinon), która w pozycji trzeciej posiada resztę difarnezylową lub inne grupy izoprenowe; witamina K2 jest podzielona na kilka różnych podtypów, najważniejsze są MK-4 i MK-7
 oraz syntetyczne pochodne (rozpuszczalne łatwiej w tłuszczach lub rozpuszczalne w wodzie) np:
  • witamina K3 (menadion)

Witamina K odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi (K1), reguluje wytwarzanie protrombiny, zmniejsza nadmierne krwawienia miesiączkowe (K1), może hamować rozwój nowotworów (K2; hamuje rozwój raka piersi, jajnika, okrężnicy, żołądka, pęcherzyka żółciowego, wątroby i nerki), ma istotny wpływ na gospodarkę wapniową oraz odpowiednie uwapnienie kości (K2).

Mało znana witamina K2 może być "brakującym ogniwem" w diecie, którego niedobór jest przyczyną wielu śmiertelnych chorób.

Witamina K1 odpowiedzialna jest przede wszystkim za krzepliwość krwi. Jest to jedna z jej najważniejszych funkcji, która znacząco wpływa na jakość życia.

Jak wykazały najnowsze badania prawidłowy fizjologicznie stan kości nie zależy tylko od wystarczającego poziomu wapnia, magnezu, witamin D i B6. Potrzebna jest też witamina K2. Warunkuje ona prawidłowe działanie tzw. osteokalcyny. Osteokalcyna to po prostu białko, które jest ‚transporterem’ jonów wapniowych do kości. Uczestniczy ona w budowaniu masy kostnej. U osób, u których dieta jest uboga w witaminę K2, następuje spadek gęstości mineralnej kości, czyli rośnie ryzyko osteoporozy i większe prawdopodobieństwo złamań kości. Zjawisko złamań szyjki kości udowej jest szczególnie częste u kobiet w okresie pomenopauzalnym. Wykazano, że terapia witaminą K2 wraz z wapniem i witaminą D znacznie zmniejsza ryzyko złamań kości udowej u kobiet.

Witamina K2 wpływa też na układ krążenia. Jej ochronny wpływ na układ krążenia potwierdziło badanie przeprowadzone w Holandii w latach 1990-2000. Wykazano, iż spożywanie produktów bogatych w witaminę K2 zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca o 50 proc. Konsumpcja witaminy K1 nie wywołała podobnego efektu. Rezultaty badań in vivo pokazały również, że suplementacja wysokimi dawkami witaminy K2 nie tylko hamuje rozwój zwapnienia, ale także przyczynia się do odwrócenia procesu odkładania wapnia i redukcji płytki miażdżycowej (całkowita ilość wapnia w naczyniach tętniczych spadła w ciągu sześciu tygodni suplementacji o 37 proc.).
Wpływ witaminy K2 na stan naczyń związany jest z aktywacją MGP (Matrix GLA Protein), białka syntezowanego przede wszystkim przez chondrocyty oraz mięśniówkę gładką otaczającą naczynia krwionośne. Jego działanie polega na wiązaniu jonów wapniowych, co zapobiega ich osadzaniu się w arteriach. Obecnie białko MGP jest uważane za najsilniejszy znany inhibitor procesu wapnienia tkanek miękkich. Wyniki ponad 10 lat obserwacji potwierdziły, że witaminy K2 z długim łańcuchem (od MK-7 do MK-9) są najważniejsze dla efektywnego zapobiegania nadmiernemu gromadzeniu wapnia w tętnicach.

Ciekawostka: witamina K w postaci tlenku wchodzi w skład niektórych kosmetyków przeznaczonych do pielęgnacji skóry naczyniowej. Działa ona uszczelniająco na ściany naczyń krwionośnych, przeciwdziała ich uszkodzeniom, a co za tym idzie, powstawaniu trwałych zaczerwienień.
 

Najbardziej narażonymi osobami na niedobory witaminy K są:
  • noworodki, gdyż nie mają dobrze rozwiniętej flory jelitowej po urodzeniu, a mleko kobiece zawiera niewielkie ilości tej witaminy, dlatego noworodkom karmionym piersią podaje się preparaty witaminy K do 3 miesiąca życia
  • chorzy z chorobami wątroby
  • chorzy z zespołem złego wchłaniania, z chorobami jelit
  • przyjmujący długotrwale antybiotyki lub leki o działaniu antykoagulacyjnym
  • osoby długo odchudzające się

W przypadku zdrowych ludzi dorosłych zapotrzebowanie na witaminę K1 pokrywane jest przez pożywienie. Witamina K2 powstaje dzięki drobnoustrojom jelita czczego i krętego. Bakterie flory jelitowej wytwarzają około 1-1,5 mg witaminy K na dobę, co powinno zaspokajać potrzeby organizmu. Jednak proces wchłaniania odbywa się wcześniej, w jelicie cienkim. Decydujące znaczenie ma więc zawartość witaminy K2 w diecie.

Przez długi czas uważano, że niedobór witaminy K2 jest rzadko spotykany, a wymagany poziom może być łatwo dostarczony poprzez dietę i biosyntezę mikrobiologiczną dokonaną przez bakterie żyjące w jelitach. Jednak najnowsze dane naukowe wskazują, że ilość witaminy K2 w diecie nie jest tak wysoka jak kiedyś sądzono. Nawet dobrze zbilansowana dieta może nie dostarczać witaminy K w ilości wystarczającej do zaspokojenia potrzeb organizmu. Z badań z 2005 roku przeprowadzonych przez CJ Prynne wynika, że spożycie witaminy K2 jest obecnie znacznie niższe niż 50 lat wcześniej, a dzienne spożycie witaminy K stopniowo zmniejsza się od 1950 roku. Spowodowane jest to zmianami w sposobie żywienia (ludzie jedzą dużo mniej zielonych warzywach liściastych, które są bogate w witaminę K1 ) i zmianą sposobu wytwarzania żywności. Obecne sterylne warunki wytwarzania żywności dyktowane przez międzynarodowe standardy powodują brak obecności różnych gatunków bakterii wytwarzających witaminę K2 w diecie.
Źródła witaminy K2 również uległy zmianie na przestrzeni dekad. Przykładowo witamina K2 w diecie dzieci w 1950 roku pochodziła w około 15% z tłuszczów i olejów a 55% pochodziło z warzyw (z wyłączeniem ziemniaków). Natomiast w 1990 roku, 35% pochodziło z tłuszczów i olejów, a zaledwie 30% z warzyw.
 
Wszystkie witaminy K są absorbowane z przewodu pokarmowego w jelicie cienkim. Kolonie bakteryjne wytwarzające witaminę K2 znajdują się w okrężnicy (jelito grube), gdzie nie występują sole kwasów żółciowych wymagane do wchłonięcia witamin K2. Z tego wynika że skuteczność jelitowego wchłaniania witaminy K2 jest wątpliwa, dodatkowo obecna norma dziennego zalecanego spożycia witaminy K2 może być zbyt niska. Pomimo, że witamina K była łatwo dostępna od dziesięcioleci, zalecano zaledwie symboliczną jej ilość do spożycia, wymaganą dla prawidłowego krzepnięcia krwi, ignorując optymalny poziom witaminy K niezbędny do utrzymania zdrowych kości i tętnic.
W 2012 roku kanadyjska pisarka i ekspert naturalnej medycyny Kate Rhéaume-Bleue zaproponowała zwiększenie zalecanego dziennego spożycia (RDA) dla witaminy K (z zakresu 80 -120 mikrogramów) gdyż ta norma może być zbyt niska. W Europie i Stanach Zjednoczonych 60% lub więcej witaminy K1 jest dostarczane przez spożycie zielonych warzyw liściastych. Poziom zawartości witaminy K1 w diecie jest podobny w wielu krajach i wynosi około 70-80 mikrogramów. Z kwestionariusza częstotliwości spożycia żywności sporządzonego w Holandii wynika, że około 90% witamin K są dostarczane przez K1, natomiast około 7,5% przez K2 od MK-5 do MK-9 – długołańcuchowe mena chinony i około 2,5% przez K2 MK-4 – krótkołańcuchowy menachinon.

 
Objawy niedoboru witaminy K1 to:
  • wydłużony czas krzepnięcia krwi,
  • krwawienia samoistne, powstawanie krwawych wybroczyn, sińce, wylewy krwi do różnych narządów wywołane zmniejszonym stężeniem protrombiny,
  • krwiomocz,
  • zbyt obfite krwawienia miesiączkowe u kobiet,
  • choroba krwotoczna noworodków: krwawienia z jelit i pępowiny, krwawe wymioty,
  • zaburzenia wzrastania i rozwoju u niemowląt

Niekiedy obniżona krzepliwość krwi jest pożądana. U pacjentów po zawałach serca, po wszczepieniu sztucznych zastawek lub protez naczyniowych, w chorobie wieńcowej nawet przy prawidłowym stężeniu protrombiny może dochodzić do tworzenia się skrzepów, co niesie za sobą poważne konsekwencje. W takich sytuacjach lekarz może nawet przepisać leki o działaniu antagonistycznym do witaminy K.

Objawy niedoboru witaminy K2 to:
  • trudności w mineralizacji kości
  • rozwój osteoporozy
  • zwiększone ryzyko rozwoju nowotworów, zapalenie jelita, biegunki 
  • rozwój miażdżycy
  • problemy z gojeniem się ran

Nie stwierdzono szkodliwego działania na organizm naturalnej witaminy K, nawet przy dużych dawkach. Natomiast zalecana jest ostrożność przy stosowaniu syntetycznych preparatów tej witaminy, ponieważ zbyt duże dawki mogą mieć niekorzystny wpływ na pracę wątroby, może zachodzić rozpad krwinek czerwonych, występować niedokrwistość, nadmiernie wydzielanie potu, uczucia gorąca a u niemowląt być przyczyną: anemii hemolitycznej, żółtaczki i hiperbilirubinemi oraz mogą uszkadzać tkankę mózgową.

Podawanie witaminy K w suplemencie należy uzgodnić z lekarzem, który zaleci właściwą dawkę. Osoby, które przyjmują leki rozrzedzające krew (warfaryna, koumadyna) muszą skonsultować się z lekarzem czy nie będzie złej interakcji pomiędzy witaminą K2 i lekiem.
Przed planowanym zabiegiem, należy poinformować stomatologa lub lekarza o przyjmowaniu witaminy K.

Witamina K2 musi być zażywana, gdy uzupełniamy niedobory (suplementacja) witaminy D3 w organizmie. Bez witaminy K2, organizm nie potrafi kierować wapnia do kości, gdzie jest potrzebny, zamiast tego wapń dostaje się do tkanek miękkich np. tętnic, co prowadzi do bardzo tragicznego w skutkach połączenia osteoporozy i miażdżycy, oraz innych bardzo złych skutków „paradoksu wapnia.” Dostarczając sobie niepozornej i mało znanej witaminy K2, która niesie ze sobą ogromne korzyści zdrowotne dla ciała, stajemy się mniej podatni na próchnicę zębów, choroby serca, raka prostaty, raka wątroby, cukrzycy, zmarszczki, otyłość, żylaki i inne dolegliwości.
Jeżeli pominiemy witaminę K2 przy zażywaniu witaminy D i wapnia, to według najnowszych badań faktycznie zwiększymy ryzyko zawału serca i udaru mózgu, ponieważ podany wapń odkłada się w tętnicach, czyli następuje zwapnienie żył - miażdżyca i to jest właśnie ten „paradoks wapnia”.

Aktualnie zaleca się, by osoby leczące osteoporozę oprócz wapnia i witaminy D3 zażywały także witaminę K2. Ponadto stwierdzono, że suplementacja nawet niewielkich ilości witaminy K2 zwalcza choroby serca poprzez kontrolowanie białek regulujących wapń w tkance naczyniowej, utrzymując wapń z dala od tętnic i zapobiegając formowaniu niebezpiecznych płytek zwapnieniowych.

Obecnie zaleca się przyjmowanie witaminy K – 90 mcg/dzień (65- 70 mikrogramów) dla kobiet i 120 mcg/dzień (55 – 65 mikrogramów) dla mężczyzn.

Jaka dawka witaminy K2 jest najlepsza? 
Naukowcy nadal debatują nad tą kwestią. Suplementy generalnie zawierają od 50 mcg do 1000 mcg witaminy K2. Nawet niewielka ilość – 50 mcg/dzień może wspomagać zdrową gęstość kości i ochronę ścian tętnic przed zwapnieniem. Life Extension od dawna zaleca przyjmowanie około 1000 mcg/dzień witaminy K2, wraz z 9000 mcg witaminy K1.

Gdzie znajdziemy witaminy K?

Witamina K1, występuje m.in. w warzywach o zielonych liściach (jarmuż, brokuł, sałata, kapusta, szpinak, brukselka, rzeżucha), w truskawkach, w awokado, w brzoskwini, w kiwi, oleju sojowym i szafranowym, w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego (np. jaja, wątroba wołowa).

Najbardziej trwałe odmiany witaminy K2 znajdują się głównie w natto, oraz w serach fermentowanych (dojrzewających) jak Gouda holenderska (trzecia najwyższa zawartości witaminy K2 po natto i wątrobie gęsiej), Brie francuskie, Jarlsberg norweski, Emmantal szwajcarski. Występują również krótsze (mniej trwałe) odmiany witaminy K2 w wątróbce (najwięcej w wątróbce gęsiej) oraz mniejsze ilości w jajkach, maśle (z zwierząt karmionych trawą), produktach mięsnych - szczególnie ciemne mięso drobiowe (najwięcej z zwierząt karmionych trawą). Małe ilości witaminy K2 występują też w warzywnych potrawach fermentowanych ( n.p. naturalnie kiszonej kapuście, ogórkach kiszonych, kiszonych burakach, itd.)

Żywność pochodzenia zwierzęcego zawiera podtyp K2 MK-4, podczas gdy sfermentowana żywność roślinna, taka jak natto i miso zawiera podtypy od MK-5 do MK-14. Podtypy witaminy K2, które pochodzą z fermentowanych roślin mają znacznie dłuższy czas aktywności biologicznej w organizmie niż te pochodzenia zwierzęcego, K2 MK-7 zawarta w natto jest aktywna nawet do 72 godzin gdy K2 MK-4 tylko od 2 do 3 godzin. 

Jeśli te pokarmy nie są dostępne dla Ciebie to alternatywą jest suplementacja.


Czego nie lubi witamina K?


Odpowiednie wchłanianie oraz utrzymanie właściwego poziomu witaminy K w organizmie uzależnione jest od kilku czynników. Witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, zatem spożywaj ją podczas posiłku, zawierającego tłuszcze. Witamina K całkiem dobrze znosi gotowanie i wszelkie przetwarzanie, jednak jeśli chodzi o soki warzywne i owocowe - zazwyczaj niewiele jej w nich pozostaje.

Przedwczesne wydalanie witaminy wiąże się z nadużywaniem leków, zwłaszcza przeciwbólowych i antybiotyków. Niekorzystne jest też przebywanie w zanieczyszczonym środowisku oraz spożywanie żywności nafaszerowanej szkodliwymi substancjami konserwującymi.

Związki zmniejszające jelitowe wchłanianie witaminy K, to: alkohol, związki o pH silnie zasadowym, antykoagulanty, aspiryna, niektóre antybiotyki, neomycyna (lek przeciwgrzybiczny). 


The Calcium Paradox Revisited: http://www.asn-online.org/publications/kidneynews/archives/2012/KN_2012_01_jan.pdf
Książka Vitamin K2 and the Calcium Paradox: How a Little-Known Vitamin Could Save Your Life autorstwa Kate Rhéaume-Bleue
Wywiad z autorką książki w języku angielskim: http://articles.mercola.com/.../2012/12/16/vitamin-k2.aspx 




Permamentnie aktualne.

Najtrudniejsze zadanie w życiu - dobrze wychować dzieci - tak by radziły sobie w życiu, walczyły o lepszy świat i co najważniejsze nie krzywdziły siebie i innych.


niedziela, 28 czerwca 2015

Rękodzieło - biżuteria. Handicrafts - jewellery.

Moje wyroby, własnoręcznie wyrabiana srebrna biżuteria,  lata 2004 - 2008. Więcej możesz zobaczyć tutaj: JEWELLERY. (klikając na obrazek zobaczysz w większym rozmiarze)

My products, handmade silver jewellery, years 2004 - 2008. You can see more here: JEWELLERY. (are clicking the image you will see in a larger size)

 










Sos BBQ. BBQ sauce.


Sos BBQ:
14 łyżeczek (120 g) ketchupu, bezglutenowy
1/8 kubka melasy, nie dodałam
80 g ciemnego brązowego cukru
4 łyżki soku z ananasa (może być ocet jabłkowy)
4 łyżki wody
1/3 łyżki sosu worcester (zawiera ocet ze słodu jęczmiennego)
1 łyżeczka musztardy, bezglutenowa
1/2 łyżeczki papryki mielonej wędzonej
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu
lub więcej

Połącz wszystkie składniki i od momentu zagotowania gotuj w bardzo głębokim rondlu (rozpryskuje się) przez 5 minut na małym ogniu. Sos możesz przechowywać w lodówce około tygodnia. 



BBQ sauce:
14 teaspoons (120 g) of ketchup, gluten-free
1/8 cup molasses, I didn't add
80 g of dark brown sugar
4 tablespoons of pineapple juice (or apple cider vinegar)
4 tablespoons of water
1/3 tablespoon worcester
sauce
(contains vinegar from barley malt)
1 teaspoon mustard, gluten-free
1/2 teaspoon ground smoked
pepper
1/4 teaspoon garlic powder
1/8 teaspoon cayenne pepper
1/3 teaspoon salt
1/3 teaspoon pepper or more

Combine all ingredients of sauce.
In the very deep pan, after boiling cook sauce over low heat 5 minutes.
Store the sauce in the fridge for about a week. 


sobota, 27 czerwca 2015

Dżem agrestowy z miętą. Gooseberry jam with mint.



Zrobiłam dżem z agrestu by cieszyć się tymi owocami dłużej niż tylko w sezonie letnim. Dżem ma smak lekko kwaskowy z nutą mięty. 
Agrest kryje w sobie dużo pożytecznych składników, jeżeli chcesz wiedzieć więcej przeczytaj wpis: Dlaczego warto jeść agrest. Why should we eat gooseberry?

1500 g agrestu
250 ml wody
350 g cukru
300 g cukru trzcinowego
60 g konfiturex (cukier, kwas cytrynowy, pektyna amidowana, może zawierać śladowe ilości: glutenu, soi, mleka, orzechów laskowych) 
8 gałązek świeżej mięty 

6 - 7 słoików o pojemności 150 ml

Miętę umyj, osusz. Pokrój listka mięty na kawałki używając plastikowego noża. Wsyp do garnka agrest i zalej go 250 ml wody. Gotuj na niewielkim ogniu do momentu, aż owoce będą miękkie, około 10 minut. Dodaj cukier, fix (pektynę) i cały czas mieszaj dżem. Kiedy cukier się rozpuści zwiększ ogień na bardzo duży i gotuj dżem przez około 15 minut, cały czas mieszaj, żeby mikstura się nie przypaliła. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj do dżemu miętę i dokładnie wymieszaj.
Przelej dżem do wysterylizowanych słoików. Słoiki wstaw do garnka wyłożonego kuchennym ręcznikiem. Zalej je wodą do 2/3 wysokości słoików. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj jeszcze przez około 15 minut. Wyjmij słoiki z wody i odstaw do całkowitego ostudzenia.

1500 g of gooseberries
250 ml of water 
350 g of sugar 
300 g of cane sugar 
60 g of konfiturex (sugar, citric, amidated pectin, may contain trace amounts of: gluten, soy, milk, hazelnut) 
8 sprigs of fresh mint 

6 - 7 jars, a capacity 150 ml 

Wash mint, dry. Chop the mint leaf into pieces using a plastic knife. Put  gooseberries into the pot and pour 250 ml of water. Cook over low heat until the fruit are tender, about 10 minutes. Add sugar, fix (pectin) and stir jam all the time. When the sugar was dissolved, increase heat to high and cook the jam for about 15 minutes, stirring all the time to not burnt mixture. Remove the pan from the heat. Add mint to jam and mix thoroughly. Pour the jam into sterilized jars. Put the jars into a pot lined with kitchen towel. Pour water to 2/3 of the jars height. Bring water to the boil and cook the jars for about 15 minutes. Remove the jars from the water and allow to completely cool.

 

piątek, 26 czerwca 2015

Wyszukane - konfitury, syropy i miody.

Firma Nasze Domowe (www.naszedomowe.pl) produkuje konfitury i syropy wg tradycyjnych metod. Świeże owoce, naturalne, proste składniki bez sztucznych dodatków. Jak za dawnych lat. Poniżej wybrane produkty:


 
Konfitura czarna porzeczka: czarna porzeczka 60%, cukier, pektyna owocowa, kwasek cytrynowy (regulator kwasowości)

Konfitura owoce leśne: owoce 60% (w tym truskawka 20%, malina 20%, czarna porzeczka 8%, jagoda 6%, jeżyna 6%), cukier, pektyna owocowa, kwasek cytrynowy (regulator kwasowości)

Konfitura rabarbar: rabarbar 71,5%, cukier, pektyna owocowa, kwasek cytrynowy (regulator kwasowości)

Konfitura śliwki: śliwki 67,5%, cukier, pektyna owocowa, kwasek cytrynowy (regulator kwasowości)

Konfitura z jagód: cukier, owoce czarnych jagód (50%), pektyna owocowa (substancja zagęszczająca), kwas cytrynowy (regulator kwasowości)

Konfitura z płatków róży: cukier, płatki róży fałdzistolistnej (19%), woda, kwas cytrynowy (regulator kwasowości)

Konfitura z maliny: cukier, owoce malin (50%), pektyna owocowa (substancja zagęszczająca),kwas cytrynowy (regulator kwasowości)





UWAGA: syropy nie zawierają syropu glukozowo-fruktozowego, który otrzymuje się w procesie przetwarzania skrobi uzyskanej z kukurydzy czy pszenicy.

Syrop z aronii: cukier, sok z aronii (37%), kwas cytrynowy (regulator kwasowości)

Syrop z kwiatów czarnego bzu: cukier, wyciąg z kwiatu czarnego bzu (12%), kwas cytrynowy (regulator kwasowości)

Syrop z żurawiny: sok żurawinowy (53%), cukier

Syrop z owoców czarnego bzu: cukier, sok z czarnego bzu (37%), kwas cytrynowy (regulator kwasowości)



Pasieka Pucer z Mazur (http://pasiekapucer.2hi.pl/.../sklepik/) wytwarza tradycyjne, naturalne miody. Moje ulubione to miód nektarowy gryczany, miód nektarowy wielokwiatowy kremowany i miód leśny. Produkują również miód wrzosowy, akacjowy, lipowy, rzepakowy, rzepakowy z cynamonem, spadziowy. 



Bartnik Mazurski /rodzina Pucer/ (http://bartnikmazurski.pl/nasze-miody/) produkuje miód gryczany, leśny, lipowy, lipowy z Barcji, rzepakowy kremowy, wielokwiatowy, wrzosowy, ze spadzi iglastej, miód z nawłoci, miód mniszkowy, miód z imbirem, miód z cynamonem, miód z pyłkiem, miód z pierzgą, miód z malinami, miodoczekoladę i miód z chilli oraz pyłek pszczeli.




Deser jogurtowy z granolą, awokado i brzoskwinią. Yoghurt dessert with granola, avocado and peach.




2 porcje
300 g jogurtu greckiego
6 łyżek granoli/musli (przepis: http://.../bezglutenowa-granola-z-orzechami/)
1 łyżka miodu
1 dojrzałe awokado
2 brzoskwinie

Jogurt wymieszaj z miodem i granolą, przełóż do pucharków. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Brzoskwinie umyj i pokrój w kostkę. Awokado połącz z brzoskwinią i wymieszaj. Owoce połóż na jogurcie.

2 servings
300 g of Greek yoghurt 

6 tablespoons of granola (recipe: http://.../bezglutenowa-granola-z-orzechami/)
1 tablespoon of honey
1 ripe avocado
2 peaches

Mix yogurt with honey and granola, put into the cups. Peel avocado and cut into cubes. Wash peaches, cut into cubes. Combine avocado with peaches and mix. Place fruit on yogurt.