/scroll down to English version/
4 porcje
200 g bezglutenowych ciastek migdałowych firmy Gutenex, 40 sztuk
500 g mascarpone
3 jajka
90 g cukru
podwójne espresso
bezglutenowe kakao do posypania
Białka ubij na sztywno, dodaj żółtka i ubij ponownie na sztywno, na koniec porcjami dodawaj cukier i ubijaj aż cukier się rozpuści. Mascarpone wymieszaj z ubitymi jajkami.
Ciastka zanurz na chwilkę w espresso, namocz dosłownie klika sekund.
W pucharkach umieść po 5 ciastek, rozdziel połowę masy jajecznej na 4 pucharki, posyp kakao, na to połóż ponownie po 5 ciastek, resztę masy jajecznej i na wierzchu posyp kakao. Wstaw na kilka godzin do lodówki.
4 servings
200 g of Gutenex gluten-free almond biscuits, 40 pieces
500 g mascarpone
3 eggs
90 g of sugar
double espresso
gluten-free cocoa for sprinkling
Beat egg whites until stiff, add the yolks and beat until stiff again, finally add the sugar in portions and beat until the sugar dissolves and stiff. Mix the mascarpone with the beaten eggs.
Dip the biscuits in the espresso for a moment, soak in literally a few seconds.
Put 5 biscuits in the cups, divide half of the egg mixture into 4 cups, sprinkle with cocoa, put 5 biscuits on it again, the rest of the egg mixture and sprinkle cocoa on top. Put in the fridge for a few hours.