18 babeczek 3 dojrzałe banany 3 jajka 350 ml bezglutenowej skrobi kukurydzianej 150 ml bezglutenowej mąki ryżowej 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 250 ml bezglutenowych płatków owsianych 1 cukier waniliowy 125 ml cukru trzcinowego szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 250 ml mleka migdałowego
200 ml śmietany kremówki 3 łyżeczki cukru pudru
Banany ugnieć widelcem na puree, dodaj jajka i wymieszaj. Dodaj suche składniki (oprócz płatków owsianych) i mleko migdałowe, wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj płatki owsiane i delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do foremek. Muffinki piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem, piecz 18 minut. Przed podaniem ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Udekoruj muffinki śmietaną.
18 cupcakes 3 ripe bananas 3 eggs 350 ml gluten-free cornstarch 150 ml of gluten-free rice flour 1 teaspoon of gluten-free baking powder 250 ml gluten-free oatmeal 1 vanilla sugar 125 ml cane sugar pinch of salt 1 teaspoon of cinnamon 250 ml of almond milk
200 ml of whipping cream 3 teaspoons of icing sugar
Mash bananas with a fork into a puree, add eggs and mix. Add dry ingredients (except oatmeal) and almond milk, mix everything thoroughly. Finally, add oatmeal and mix gently. Pour dough into the molds. Bake muffins in an oven preheated to 170 degrees Celsius with air flow for 18 minutes. Before serving, beat cream with icing sugar. Decorate muffins with cream.
380 g jogurtu greckiego 5 żółtek 4 białka 100 g cukru szczypta soli 1 łyżeczka bezglutenowego proszku dopieczenia 60 g bezglutenowej skrobi kukurydzianej
Żółtka ubij na sztywno z cukrem, dodaj mąkę, jogurt i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do foremek. Piecz 18 - 20 minut w 170 stopniach Celsjusza z termoobiegiem.
380 g of Greek yogurt 5 yolks 4 egg whites 100 g of sugar pinch of salt 1 teaspoon of gluten-free baking powder 60 g gluten-free corn starch
Beat the yolks with sugar until stiff, add flour, yogurt and baking powder and mix gently.Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff, add them to the egg mixture and mix gently.Pour the dough into the molds. Bake for 18 - 20 minutes at 170 degrees Celsius with air flow.
2 budynie śmietankowe, bezglutenowe 400 ml 80% mleka kokosowego 400 ml wody 5 łyżek cukru 3 opakowania bezglutenowych herbatników 1 1/2 szklanki wiórków kokosowych (około 380 ml) 200 g masła w temperaturze pokojowej
blaszka o wymiarach 20 x 30 cm
Budyń wymieszaj z 150 ml zimnej wody. Resztę wody zagotuj z mlekiem kokosowym i cukrem, do gotującego się płynu wlej budyń, mieszając gotuj, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. Masło utrzyj na puszystą masę, porcjami dodawaj zimny budyń i ciągle miksuj , aż uzyskasz gładki, puszysty krem. Na koniec dodaj 3/4 szklanki wiórków kokosowych i delikatnie wymieszaj. Podziel krem na 3 równe części. Na blaszce układaj na przemian - ciastka, krem, ciastka, krem, ciastka i krem. Wierzch posyp resztą wiórków kokosowych. Odstaw ciasto na 24 godziny do lodówki.
2 cream puddings, gluten-free 400 ml 80% coconut milk 400 ml of water 5 tablespoons of sugar 3 packs of gluten-free biscuits 1 1/2 cups of coconut flakes (approximately 380 ml) 200 g of butter at room temperature baking tray measuring 20 x 30 cm
Mix the pudding with 150 ml of cold water.Boil the remaining water with coconut milk and sugar, pour the pudding into the boiling liquid and cook, stirring, until the pudding thickens.Set aside to cool.Cream the butter until fluffy, add the cold pudding in portions and mix constantly until you obtain a smooth, fluffy cream.Finally, add 3/4 cup of coconut flakes and mix gently. Divide the cream into 3 equal parts. Arrange alternately on the baking tray - cookies, cream, cookies, cream, cookies and cream.Sprinkle the remaining coconut flakes on top. Set the cake aside in the fridge for 24 hours.
